חומרים:
חותכים את הכרוב לרצועות דקות.
מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה.
לפני ההגשה שופכים את הרוטב
מפזרים למעלה את הפקאן, החמוציות והביסלי
חומרים:
ללוש לבצק אחיד. לחלק ל2 חלקים שווים
לרדד כל חלק לצורת עלה למרוח ביד 50 גרם חמאה רכה על כל עלה
לגלגל לשבלול להניח על מגש לעטוף עם שקית ניילון ולשמור חצי שעה במקרר
לחזור על הפעולה שנית לרדד את השבלול לצורת עלה למרוח 50 גרם חמאה בעזרת הידיים ולגלגל שוב לשבלול לעטוף בניילון ולמקרר כשעה
לפתוח כל שבלול לעלה
למרוח שכבת גבינה לבנה לפזר גבינה צהובה וגבינה מלוחה מגורדת מעל
לגלגל לרולדה לפרוס לפרוסות בעובי אצבע
להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה
למרוח ביצה טרופה לפזר שומשום
לאפות ב200 מעלות 25 ד עד להזהבה יפה
מעולה בהקפאה
חותכים את הכרוב לרצועות דקות, את הגזר לגפרורים ואת הבצל ירוק לטבעות
מניחים הכל בקערה גדולה
מקרמלים שקדים: מחממים במחבת שמן עם סוכר חום על אש נמוכה
אחרי שהסוכר נמס מוסיפים שקד מולבן מערבבים עוד כ5 ד עד שהשקד משחים (שימו לב לערבב תוך כדי שלא יווצר גוש) מכבים ומקררים
לרוטב: מערבבים היטב את חומרי הרוטב ושופכים מעל הירקות
מפזרים את השקדים המקורמלים מעל.
חומרים:
אופן ההכנה:
שוטפים את הכרובית ומפרקים לפרחים
את הבצל חותכים לפרוסות דקות מוסיפים לקערת הסלט את האגוזים והפיסטוק
מכינים את הרוטב בכלי אטום
שופכים לפני ההגשה מגישים קר.
מאת: ביילי ש.
חומרים:
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל- 200 מעלות
קוצצים את הבצל וחותכים את הבטטה לקוביות קטנות.
מעבירים את הבטטה לתבנית גדולה מרופדת בנייר אפיה ומטבלים בשמן זית. מלח, ופלפל שחור.
מכניסים לאפיה של 30 דק עד להתרככות ולהשחמה קלה.
בקערה מערבבים את כל חומרי הרוטב היטב.
(את השקדים הפרוסים מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה, מכניסים לתנור בחום 180 מעלות עד להזהבה קלה)
בקערת הגשה מניחים את הבטטה. הבצל. שופכים את הרוטב בסמוך להגשה ומקשטים מעל בשקדים קלויים
חומרים:
אופן ההכנה:
חותכים את החסה
מקלפים את הגזר לרצועות ארוכות ודקות.
את המלפפון חותכים לחצי עיגול גס
הבצל לרצועות דקות
מכניסים את כל חומרי הרוטב לקערה עמוקה , מערבבים בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק
בקערה רחבה מניחים חסה,גזר, מלפפון בצל ומעל ציפס בטטה
שופכים מעל את הרוטב . מקשטים בשומשום
חומרים:
אופן ההכנה:
קוצצים בסכין דק דק את הפלפלים והבצל
מניחים בתוך כלי זכוכית
יש לכסות את הירקות בשמן
מתחילים בחצי מהכמות בשמן קנולה
ומסיימים בשמן זית
מתבלים במלח ופלפל
מערבבים היטב
משהים בכלי אטום במקרר
מומלץ להכין לילה לפני לספיגת טעמים מושלמת!
חומרים:
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 180 מעלות.
חותכים את הכרוב לחצי ואז לרצועת גסות.
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה
מזלפים שמן זית ומלח.
אופים כ- 25 דקות עד להזהבה קלה והתרככות.
מקררים.
מערבבים בכלי סגור את הטחינה, הסויה, החומץ , הדבש, השום והמים .
מעבירים את הכרוב לקערת הגשה שטוחה, שופכים את הרוטב.
מקשטים בצנוברים ושומשום
חומרים:
אופן ההכנה:
חותכים את השומר והבצל לרצועות דקות.
מקלפים את התפוז, חותכים לפרוסות דקות.
מכניסים הכל לקערה ומוסיפים את העלי נענע שלמים
לרוטב: מכניסים לקערה את כל חומרי הרוטב. מערבבים היטב
שופכים מעל הירקות
ומפזרים למעלה שקדים
חומרים:
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום 180 מעלות
מבשלים את האטריות לפי ההוראות, מסננים.
מכניסים לקערה גדולה את שאר המרכיבים וחצי מכמות הנוזל של האננס.
מערבבים עד לקבלת מרקם אחיד ללא גושים.
מוסיפים את האטריות, מערבבים .
שופכים למאפינס אישי/ תבנית אינגליש קייק
מכניסים לתנור לכחצי שעה עד להזהבה יפה
חומרים:
אופן ההכנה:
על צלחת הגשה שטוחה מניחים את העלים חתוכים גס ( / שלמים)
את הפירות שבחרתם חותכים לקוביות קטנות ומניחים על העלים
מערבבים בבלנד מוט את כל מרכיבי הרוטב ורק צמוד להגשה שופכים.
מפזרים מעל בוטנים/ שקדים קלויים/רימון/חמוציות
חומרים:
אופן ההכנה:
שכבה 1: ממיסים את השוקולד והמים במיקרו / ע"ג האש.
מקציפים את החלבונים והסוכר לקצף יציב, מוסיפים את החלמונים והשוקולד המומס ,מערבבים לבלילה אחידה. שופכים לתבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה
אופים בחום בינוני 180 מעלות כ-30 דק'. מקררים
שכבה 2: מקציפים את הקצפת מוסיפים את הסוכר. מייפל. פודניג וקפה.
מחלקים את הקצף ל- 2 חלקים, חלק 1 למרוח על טורט השוקולד.
שכבה 3: מערבבים בקערה קפה ומים וטובלים כל ביסקוויט מ-2 הצדדים. מניחים ע"ג הקצף בצורה מסודרת.
שכבה 4: מורחים את החלק ה2 של הקצף.
שכבה 5: קולים במחבת ע"ג האש ללא שמן 50 גר' קוקוס עד שהופך לזהוב
מפזרים מעל הקצף.
חומרים:
אופן ההכנה:
חותכים את הכרוב דק.
מערבבים בקערה את מצרכי הרוטב
מערבבים יחד עם הכרוב החתוך.
מעבירים לקערת הגשה יפה.
מקשטים בנדיבות בבוטנים, שומשום ובצל ירוק