מיוחד ומעניין לארוחה חלבית
חומרים:
אופן ההכנה:
חותכים את התפוז לקוביות. וקוצצים את הכוסברה
מעבירים את התפוז, הזיתים והכוסברה לקערת הגשה.
מערבבים את כל חומרי הרוטב היטב ושופכים מעל
חומרים:
אופן ההכנה:
מקלפים את הבטטה וחותכים לקוביות.
מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה קלה ומוציאים לקערה מרופדת בנייר סופג.
בקערה מערבבים את הצ'ילי, הפלפל, המלח, הפפריקה והלימון.
מוסיפים את הבטטה, מערבבים בעדינות.
לפני הגשה מפזרים קצח ומצ'אנס'
חומרים:
אופן ההכנה:
פורסים את החציל לפרוסות, הבצל לחצאי עיגול, הגמבה לרצועות, העגבניה לקוביות והפטרוזליה קוצצים
מטגנים את החצילים בשמן עמוק ומעבירים לקערה.
בסיר ע"ג האש מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים גמבה, עגבניה, מאדים עוד מספר דקות עד לריכוך,
מוסיפים את הפטרוזליה ומתבלים במלח, פלפל ושום. מערבבים היטב.
מוסיפים רסק עגבניות ומים, מבשלים מעט עד לאיחוד הטעמים
מוסיפים את החציל המטוגן לסיר, מבשלים מעט.
מגישים חם. (בערב שבת אפשר להניח ע"ג הפלטה ולהגיש חם)
חומרים::
אופן ההכנה:
מחממים תנור 200 מעלות
מקלפים את החציל חלקית, חותכים לקוביות.
מכניסים את החציל, העגבניות והשום לתבנית מרופדת בנייר אפיה
מטבלים ברוטב סויה. שמן זית, פלפל שחור ולערבב
מכניסים לתנור ללא מכסה אופים במשך שעה, מערבבים מידי פעם.
מומלץ להגיש חם
חומרים:
אופן ההכנה:
לקלף/ לחתוך את הכרוב דק.
מכניסים את כל החומרים לקערה וטוחנים עם מוט בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
מערבבים היטב עם הכרוב.
מניחים בצד ל10 דקות ומערבבים שוב.
הגישו על צלחת יפה.
שימו לב! חשוב לערבב פעמיים כדי שהכרוב ישחרר את הנוזלים ויתמזג עם הרוטב.
ניתן לשמור במקרר עד 5 ימים
חומרים:
אופן ההכנה:
מקלפים את הגזרים, שוטפים וקוצצים דק, או בפומפיה ליצירת מקלות
קוצצים את הבצל הירוק, שוברים מעט את הפקאן.
מערבבים הכל יחד בקערה גדולה.
בקערה קטנה מערבבים היטב את כל מצרכי הרוטב ומוזגים מעל הסלט.
מומלץ למזוג את הרוטב כמה דקות לפני ההגשה.
בתיאבון
חומרים:
אופן ההכנה:
חותכים את הגזרים לרצועות דקות.
את הבצל ירוק לטבעות.
מערבבים היטב את חומרי הרוטב בקערה.
מכניסים את הגזרים, הבצל והחמוציות לרוטב, משרים שעתיים במקרר!!
מעבירים לקערת הגשה יפה ומפזרים פקאנים מעל
חומרים:
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום 200 מעלות
מקלפים וחותכים את הבטטה לקוביות, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה, מזלפים שמן זית, מלח ופלפל שחור.
מכניסים לתנור כ- 25 דק' או עד שהבטטה משחימה מעט.
חותכים את החסה לרצועות ומעבירים לקערת הגשה
מפזרים מעל את הבטטה ואת שאר הפיצוחים ( פקאן/ גרעיני חמנייה' חמוציות)
מערבבים בקערה את כל רכיבי הרוטב ושופכים מעל הסלט
לגיוון מפוררים מעל גבינת פטה
טעים ומרענן עם החלה של שבת
חומרים
אופן ההכנה:
חותכים את הבצל לקוביות מטגנים עם שמן זית עד להזהבה קלה
שוטפים היטב את הזוקיני עם הקליפה, מגרדים ומוסיפים לבצל, מאדים עד לאידוי הנוזלים,
מעבירים למעבד מזון,
מוסיפים קשיו עד שנהיה מרקם סמיך , מתבלים במלח ופלפל
מגישים קר .
מאת: רבקה שכטר. ראשון לציון
חומרים:
אופן ההכנה:
חתכי את המלפפון והגזר לחצאי טבעות.
פרסי (קלפי במקלף מיוחד) את הכרוב לרצועות דקות וארוכות.
קצצי את גבעולי הסלרי לטבעות דקות.
קצצי את הכוסברה (עם הגבעולים, אפשר לקצוץ גם את עלי הסלרי) דק.
תבלי.
ערבבי היטב והעבירי לקערת הגשה יפה
פזרי מעל פיצוחים/ שומשום קלוי לבחירתך
*לאקסטרה ריענון: הוסיפי מעט עלי נענע קצוצים דק.