טאקוס לוטוס וקרם גבינה
מאת: ברוכי קופטייל
חומרים:
- לטאקו:
- 10 טורטיות
- 10 עוגיות לוטוס
- 2 כפות סוכר
- חמאה מומסת למריחה
- למוס גבינה:
- 1 שמנת מתוקה
- 1 גבינה לבנה
- 1 גביע שמנת חמוצה
- 1/2 כוס סוכר
- 1/3 כוס פודינג
- 1 כוס צנצנת לוטוס קראנץ
- עוגיות לוטוס לקישוט
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות
טוחנים את העוגיות לתערובת דקה מניחים בקערה עם הסוכר, מערבבים.
קורצים מהטורטיות עיגולים קוטר 8 ס"מ
מברישים כל טורטיה בחמאה וטובלים בתערובת העוגיות, הופכים לצד השני וחוזרים על הפעולה.
מניחים את הטאקו מקופל בתבנית מאפינס הפוכה, בין המאפינס
אופים בתנור כ- 10 דק' מוציאים ומצננים.
מוס גבינה:
מקציפים שמנת מתוקה לקצף מעט יציב,
מוסיפים את שאר המרכיבים ומקציפים לאט עד להטמעה
מכניסים לשקית זילוף עם צנתר ומזלפים לתוך הטאקו.
מחממים ממרח לוטוס ומזלפים מעל לטאקו מעט מהלוטוס.
שומרים במקפיא עד להגשה
כדורי אלפחורס
חומרים:
- 2 חבילות פתי בר
- 8 כפות ריבת חלב
- 400 מל שמנת מתוקה
לקישוט: - קוקוס
אופן ההכנה:
טוחנים את העוגיות
בקערה גדולה מערבבים את השמנת והריבת חלב לבלילה אחידה מוסיפים את העוגיות לקבלת לעיסה אחידה.
מניחים בצלחת את הקוקוס
יוצרים עיגולים, מגלגלים בקוקוס.
שומרים בהקפאה. מגישים קר
