עוגיות זברה שקדים
חומרים:
- 3.5 כוסות שקדים טחונים
- 2 כוסות אבקת סוכר (ועוד מעט לציפוי)
- גרידה מ 2 לימונים
- 3 ביצים, טרופות
אופן ההכנה:
מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצרים כדורים קטנים מהבצק.
מגלגלים כל כדור באבקת סוכר.
מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים בחום של 180 מעלות במשך 12–15 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות ומעט נסדקות.
.
מנת גורמה של בקר מפורק
חומרים:
- בטטות
- אבוקדו מעוך- עם מלח, פלפל שחור ומיץ לימון
- בקר מפורק (חתכו את הבשר שנשאר מסעודה קודמת לחתיכות קטנטנות)
- מיונז ביתי
- רימונים / שקדים פרוסים קלוים לקישוט
אופן ההכנה:
מקלפים את הבטטות וחותכים לאורך (כ- 1 ס״מ). אפשר גם לחתוך לעיגולים.
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מניחים נייר אפייה ע"ג תבנית, משמנים את הנייר, מסדרים את הבטטות מעל ומברישים בשמן, מפזרים מלח (פלפל שחור)
אופים כ-20 דקות, עד שהבטטות רכות.
מעבירים לצלחת הגשה.
מניחים שכבה של אבוקדו מעוך מעל כל בטטה.
מסדרים מעל בשר מפורק, מזלפים מיונז.
מקשטים בגרעיני רימון / שקדים פרוסים קלויים.
פשטידת דלורית
חומרים:
- 3 דלוריות גדולות
- 4 ביצים
- 1 כוס שקדים טחונים
- 1 כוס סוכר
- סילאן או דבש (להזלפה)
אופן ההכנה:
חוצים את הדלוריות לאורך, מניחים בתבנית כשהצד החתוך כלפי מטה, אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 20–30 דקות, עד שהקליפה משחימה מעט והחלק הפנימי רך.
מוציאים את התוכן מהקליפה בעזרת כף ומודדים 5 כוסות, מכניסים לקערה גדולה.
מוסיפים שקדים וסוכר, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
יוצקים את התערובת לתבנית אפייה.
מזלפים מעל דבש או סילאן.
אופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה, עד שהפשטידה יציבה ומעט זהובה.
(לשמור בקירור. מעולה בהקפאה).
