כל הפוסטים בסלטים

החומרים:

• 5-6 קישואים
• 2 סלסלות פטריות שמפיניון
• צרור כוסברה
• צרור נענע
• חופן אגוזי פקאן מסוכרים

לרוטב:

• 3 כפות רוטב סויה
• כפית דבש / סילאן
• כפית שמן שומשום
• כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
• 1 שן שום
• פלפל ומלח

אופן ההכנה:

• פרסי את הקישואים לפרוסות ואת הפטריות לרבעים.
• חממי במחבת 3 כפות שמן, הקפיצי את הקישואים והפטריות עד לריכוך.
• סדרי על צלחת הגשה.
• ערבבי בקערה את חומרי הרוטב ושפכי מעל הפטריות והקישואים,
• קצצי את הכוסברה והנענע שברי את האגוזים ופזרי מעל
• ניתן לזלף מלמעלה לימון לפי הטעם

חומרים:

• 4 לבבות ארטישוק
• 5 פרחי כרובית
• 1 בצל סגול
• 2 סלסלות פטריות, מומלץ יער ופורטובלו
• מלח
• פלפל
• קורט אגוז מוסקט
• 1/2 כוס יין אדום
• שמן זית לטיגון

אופן ההכנה:

•  בסיר בינוני בשלי במים את לבבות הארטישוק כ10 דק'.
• הוסיפי לסיר את פרחי הכרובית.  ובשלי 10 דק' נוספות עד לריכוך.
• חתכי לפרוסות את הבצל והפטריות.
• במחבת טגני את הבצל בשמן זית יחד עם הפטריות.
• חתכי את הארטישוק לרבעים והוסיפי יחד עם פרחי הכרובית למחבת.
• תבלי במלח, פלפל, ואגוז מוסקט.
• בסיר קטן, בשלי את היין כ5 דק'.
• לפני ההגשה זגגי את סירופ היין מעל הסלט ופזרי פרוסות שקדים.

מומלץ להגיש עם דג.

  מאת דבורה לאה אמיר

חומרים:

• 1 שקית פסטה 400 גרם
• 1/4 כוס שמן
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס סוכר
• צרור בצל ירוק
• צרור פטרוזיליה
• 2 כפות שומשום קלוי

אופן ההכנה:

• בשלי את הפסטה עפ"י הוראות ההכנה שעל השקית וסנני מהמים.
• בסיר נפרד חממי כ2 דק' את השמן, רוטב הסויה והסוכר.
• הוסיפי את הפסטה המוכנה לסיר וערבבי עד לספיגת טעמים.
• קצצי את הבצל ירוק והפטרוזיליה דק, ולפני ההגשה הוסיפי לפסטה.
• מלמעלה זרי את השומשום.    לבריאות!

מאת: מרים

חומרים:

• 1 חבילת תרד
• 1 חבילת תותים
• 1 אבוקדו
• 1 בצל סגול

לרוטב:

• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס קטשופ
• 1/4 כוס חומץ
• 1/4 כוס שמן
• 1 כפית חרדל
• מלח
• פלפל שחור

אופן ההכנה:

• חתכי את התרד, והאבוקדו לרצועות גסות.
•  חתכי את התותים לרבעים.
•  פרסי את הבצל לפרוסות וערבבי הכל יחד.
• ערבבי את חומרי הרוטב ושפכי מעל הסלט.ות.
• לאחר מכן שפכי על העוגה וקררי אותה במקרר.

מאת מוריה כפ"ח

חומרים:

• 400 גרם חזה עוף
• 1/2 חבילה עלי חסה
• 2 גזרים
• 1 מלפפון
•  1/2 פטריות שמפניון
• בצל סגול קטן
• 20 עגבניות שרי
• בצל ירוק
• 1/2 לימון
• מלח
• פלפל שחור
• כף שמן זית
• 2 כפות סילאן / דבש לזילוף

חומרים למשרה:

• 4 כפות שמן זית
  פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית כורכום
• אגוז מוסקט / בהרט
  מלח

אופן ההכנה:

• חתכי את החזה לרצועות קטנות. ערבבי את החומרים לרוטב והשרי את החזה כשעה במקרר.
• חתכי את הגזר לרצועות גפרורים. במחבת חמה עם שמן טגני את הגזר כשלוש דקות והוציאי, הוסיפי את הפטריות לשתי דקות טיגון והוציאי. הוסיפי את רצועות החזה וטגני 4 דקות מכל צד. זלפי את הסילאן / הדבש והמשיכי לטגן עוד דקה.
• ערבבי את החזה עם הפטריות והגזר. פרסי את העגבניות, המלפפון, הבצל והחסה. ערבבי עם הלימון המלח והפלפל.  העבירי לצלחת הגשה  ופזרי את החזה עם הגזר והפטריות מלמעלה. לבריאות.

מאת: מלכה כהן כפ"ח

החומרים                         

• 1 כרוב סגול
• 1 כרוב לבן
• 1 קופסא נבטי חמניות
• 1 שקית גרעיני חמניות קלופים
• 1 בצל סגול
• כוס גרעיני רימונים / חמוציות
• 3 כפות שמן
• 1/3 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס חומץ תפוחים
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה                         

• טגני את גרעיני החמניות בשמן עד להשחמה וקררי.
• גרדי את הכרובים, קצצי את הנבטים וחתכי לעיגולים דקים את הבצל.
• בקערה גדולה ערבבי יחד את כל הירקות עם יתר החומרים.
• לבריאות!