מאת מוריה כפ"ח
חומרים:
- 400 גרם חזה עוף
- 1/2 חבילה עלי חסה
- 2 גזרים
- 1 מלפפון
- 1/2 פטריות שמפניון
- בצל סגול קטן
- 20 עגבניות שרי
- בצל ירוק
- 1/2 לימון
- מלח
- פלפל שחור
- כף שמן זית
- 2 כפות סילאן / דבש לזילוף
חומרים למשרה:
- 4 כפות שמן זית
פלפל שחור גרוס - 1/2 כפית כורכום
- אגוז מוסקט / בהרט
מלח
אופן ההכנה:
- חתכי את החזה לרצועות קטנות. ערבבי את החומרים לרוטב והשרי את החזה כשעה במקרר.
- חתכי את הגזר לרצועות גפרורים. במחבת חמה עם שמן טגני את הגזר כשלוש דקות והוציאי, הוסיפי את הפטריות לשתי דקות טיגון והוציאי. הוסיפי את רצועות החזה וטגני 4 דקות מכל צד. זלפי את הסילאן / הדבש והמשיכי לטגן עוד דקה.
- ערבבי את החזה עם הפטריות והגזר. פרסי את העגבניות, המלפפון, הבצל והחסה. ערבבי עם הלימון המלח והפלפל. העבירי לצלחת הגשה ופזרי את החזה עם הגזר והפטריות מלמעלה. לבריאות.
