כל הפוסטים בתוספות

פשטידת תירס

חומרים:

  • 3 בצל
  • קופסת תירס עם המים
  • 1/2 כף מרק עוף
  • 4 כפות גדושות קמח
  • מלח, פלפל שחור
  • 2 ביצים
  • פירורי לחם

אופן ההכנה:

  • חממי תנור לחום 180 מעלות.
  • חממי שמן במחבת, חתכי את הבצל וטגני עד להזהבה קלה, הוסיפי למחבת את התירס עם 3/4 מהמים, הקמח ומרק עוף
  • תבלי במלח ופלפל שחור
  • ערבבי כעשר דק', כבי והעבירי לקערה. קררי והוסיפי הביצים. ערבבי היטב
  • שמני תבנית אינגליש קייק ופזרי מעל בשכיבה אחידה פירורי לחם
  • שפכי את התערובת ופזרי מעל גם פירורי לחם.
  • אפי 25 דק' עד להזהבה יפה.
  • הגישי קר/חם

 

סלט טונה

חומרים

  • 2 קופסאות טונה
  • 1 בצל
  • 1 גמבה
  • 1 פלפל חריף ירוק
  • 2 שיני שום
  • 2 עגבניות
  • 1 כף רסק עגבניות
  • מלח
  • קורט סוכר
  • פפריקה מתוקה
  • 1/3 כוס מים

אופן ההכנה:
חתכי את הבצל לקוביות וטגני עד להזהבה קלה.
חתכי את הגמבה, הפלפל והשום לקוביות והוסיפי לטיגון לעוד מספר דק'.
חתכי את העגבניות לקוביות והוסיפי לטיגון.
הכניסי את רסק העגבניות, התבלינים והמים וכסי
בשלי על אש נמוכה 10 דק' הוסיפי את הטונה וערבבי.
ניתן להשתמש גם כמלית לבורקס טונה בבצק עלים/ תוספת לכל ארוחה

פשטידת קישואים- מתכון לפסח

חומרים:

  • 5 כפות שמן
  • 2 בצלים
  • 8 קישואים
  • 1 ביצה
  • •מלח

אופן ההכנה:

  • חממי תנור לחום בינוני-נמוך 170 .
  • קצצי את הבצל וטגני בשמן עד להזהבה יפה, גררי וסחטי את הקישואים, הוסיפי לבצל תוך כדי טיגון
  • עד שהנוזלים מתאדים. הוסיפי לבלילה את הביצה והמלח, ערבבי.
  • שמני תבנית אנגלייש קייק, שפכי את הבלילה ואפי
  • כשעה וחצי עד להשחמה.

קציצות עדשים

חומרים: (5 קציצות גדולות)

  • כוס עדשים ירוקות
  • 1/2 כוס שיבולת שועל/ פירורי לחם
  • 1 בצל
  • 3 שיני שום
  • 1/2 כוס עלי פטרוזיליה
  • 3 כפות טחינה גולמית/ רסק עגבניות
  • כפית אבקת אפיה
  • 4 כפות מים
  • 1/2 כפית מלח/ 4 כפות רוטב סויה
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

  • השרי את העדשים ל3-8 ש'ושטפי היטב
  • טחני בבלנדר מוט את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
  • צרי מהתערובת כדורים מהודקים ומשטחים לקציצות
  • טגני בכף שמן כ- 5 דק'  מכל צד.

פשטידת כרוב חלבית קלה וטעימה

רכיבים:

  • שמן זית
  • 2  שיני שום
  • 2 בצל בינוני
  • כרוב בינוני
  • מלח ופלפל שחור
  • כורכום

    לתערובת :

  • 4  ביצים
  • 4  כפות קמח תופח
  • 4  כפות מיונז
  • 1 שמנת חמוצה
  • חצי כוס מים פושרים
  • 1/4 כוס פירורי לחם

אופן ההכנה:

  • קצצי את הבצל והשום טגני במחבת גדולה עד להזהבה.
  • קצצי את הכרוב והוסיפי לבצל המשיכי באידוי כרבע שעה תוך כדי ערבוב, תבלי  בכורכום, מלח ופלפל.
  • כשהכרוב התרכך הסירי מהאש.
  • הכניסי לקערה גדולה  את הביצים, טרפי היטב הוסיפי את הקמח, שמנת, מיונז ומים .
    ערבבי .
  • שפכי את הכרוב המאודה לתערובת הביצים ערבבי למרקם אחיד תקני תיבול.
  • שמני תבנית עגולה / בינונית, פזרי בתחתית התבנית  פירורי לחם,
  • שפכי את הבלילה לתבנית, אפי כ40 דקות עד שהפשטידה מתייצבת.
  • הפשטידה טעימה גם כשהיא קרה!

משולשי פיתה קלויים במגוון טעמים כמין קרקרים פריכים מיוחדים

החומרים:

  • 3 פיתות
  • 1 ביצה טרופה
  • שומשום לבן/שחור
  • כמון
  • צילי גרוס
  • קימל

אופן ההכנה:

  • חממי תנור ל 200 מעלות
  • חתכי כל פיתה לשישה משולשים, הברישי כל משולש בביצה וזרי מעל בציפוי שאתם אוהבים
  • אפי כשבע דקות עד שהמשולשים זהובים.
  • שמרי בכלי אטום עד להגשה

פשטידת ברוקלי קישואים

חומרים:

  • 1 בצל
  • 1/2 כפית כורכום
  • 3 קישואים
  • 1/2 חבילת ברוקלי קפוא
  • 4 ביצים
  • 1/2 כוס קמח תופח
  • 1/2 כוס שמן
  • מלח, פלפל, אגוז מוסקט
  • כף פטרוזיליה יבשה

אופן ההכנה:

  • חממי תנור ל180 מעלות
  • קצצי את הבצל וטגני בשמן עד להזהבה, הוסיפי את הכורכום וערבבי.
  • גרדי את הקישואים והוסיפי למחבת למשך כ 15 דק'.
  • העבירי את התערובת למסננת דקה וסנני את הנוזלים.
  • הרתיחי את הברוקולי בסיר עם מים כ 15 דק' עד לריכוך הגבעולים וסנני. בקערה גדולה ערבבי את הביצים, הקמח והשמן עד לבלילה חלקה ללא גושים.
  • הוסיפי לבלילה את הברוקולי ותערובת הירקות.
  • תבלי
  • שמני 2 תבניות אינגלישקייק, שפכי את הבלילה
  • אפי כ20 דקות עד להזהבה יפה

מאפינס זיתים קליל וטעים

חומרים:

  • 4 בצל
  • 1 קופסת זיתים טבעות
  • 4 כפות קמח
  • 4 ביצים
  • 4 כפות מיונז
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • מלח
  • פלפל שחור

אופן הכנה:

  • חממי תנור לחום 180 מעלות
  • חתכי את הבצל לקוביות קטנות וטגני עד להזהבה.
  • הסירי מהאש והוסיפי את שאר החומרים בהדרגה.
  • שפכי למאפינס/ 2 אנגלייש קייק
  • ואפי כ חצי שעה
  • מתאים כתוספת לכל ארוחה.

הום פרייז חלבי חלומי

חומרים:

  • 8 תפו"א
  • 1 חמאה
  • 1/2 כוס צילי מתוק
  • 1 כף צילי חריף (לבחירה)
  • פלפל חריף. פפריקה מתוקה. מלח

אופן ההכנה:

  • חממי תנור לחום 180 מעלות
  • חתכי את התפו"א לקוביות, טגני בשמן עמוק עד להשחמה.
  • בסיר נפרד הכניסי את החמאה, צילי, מלח, פלפל שחור והפפריקה עד להרתחה.
  • העבירי את קוביות הצי'פס  לתבנית בינונית ושפכי את הרוטב מעל וערבבי.
  • הכניסי לתנור למשך כשעה עד להשחמה.
  • להגשה- פזרי שומשום

לפסח-מיונז ביתי

רכיבים

  • 1 ביצה
  • 2 חלמונים
  • 2 חלמונים מבושלים
  • מלח
  • לימון
  • 1/2 בקבוק שמן אגוזים

אופן ההכנה

  • הכניסי את כל המרכיבים מלבד השמן למיקסר.
  • ערבבי והוסיפי באיטיות תוך כדי ערבוב כ1/2 בקבוק שמן אגוזים עד להסמכה.
  • תקני תיבול במידת הצורך