מאת שרה מ. כפר חב"ד
החומרים לבסיס: (ללא קמח)
- 6 ביצים
- 1/2 כוס סוכר
- 1 פודינג שוקולד
לשכבת השמנת:
- שמנת מתוקה
- 3 כפות פודינג וניל
- 1/2 כוס חלב
לקרם שוקולד:
- 100 גרם שוקולד חלבי
- 50 גרם חמאה
- 1/4 כוס חלב
אופן ההכנה:
- חממי תנור ל180 מעלות.
- הפרידי את הביצים והקציפי את החלבונים עם הסוכר עד להיווצרות קצף יציב.
- הוסיפי את פודינג השוקולד ואת החלמונים בתנועות עטיפה.
- אפי את הבסיס בתנור כרבע שעה, שימי לב שלא יתייבש.
- הקציפי את השמנת עם הפודינג וניל והחלב עד להתייצבות.
- שפכי על הבסיס לאחר התקררותו.
- בסיר המיסי את החמאה עם השוקולד והחלב. הניחי להתקררות.
- לאחר מכן שפכי על העוגה וקררי אותה במקרר.
