חומרים:
- לבצק:
- 1/2 4 כוסות קמח
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כף שמרים יבשים
- 1ביצה
- 1 כוס מים פושרים
- 1/2 מרגרינה
- 1/4 כוס שמן
- מעט תמצית וניל
- קורט מלח
מילוי: - 750 גר' גבינה לבנה
- 1 חבילה חמאה מומסת (200 גר)
- 1/2 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 3 כפות קמח
- 3 סוכר וניל
לקישוט: - אבקת סוכר
אופן ההכנה:
מכניסים את כל חומרי המלית לקערה. מערבבים היטב. משטחים בתבנית בינונית ומקפיאים למשך כמה שעות עד שהמלית קפואה.
מכניסים לקערה גדולה את כל חומרי הבצק לשים עד שמתקבל בצק אחיד. מתפיחים להכפלת הנפח. לאחר התפחה מחלקים את הבצק ל4 חלקים שווים.
מרדדים כל חלק מהבצק לעלה ברוחב כפול מהגבינה וקצת יותר ארוך
מוציאים את הגבינה מהמקפיא מחלקים ל-4 מלבנים לרוחב ומניחים כל חלק באמצע הבצק, מקפלים משני הצדדים- מעט אחד ע"ג השני
מניחים כל אחד בתבנית אינגליש קייק, אופים 3/4 שעה בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות. לאחר שמתקרר מפזרים אבקת סוכר
מצויין בהקפאה!
