החומרים:
- 8 ביצים
- כוס סוכר
- 200 גרם שוקולד מריר
- 1/2 חבילה מרגרינה
- 1/4 כוס יין אדום מתוק
- כף קפה נמס
- 1 קצפת צמחית
- ריבת חלב (פרווה / חלבי)
לציפוי:
- הפרידי את הביצים. הקציפי את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
את החלמונים ערבבי בסיר עם תערובת השוקולד. - הניחי בצד להתקררות.
- בסיר בינוני / בבן מארי המיסי את המרגרינה, השוקולד, הקפה והיין וערבבי.
- 100 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה:
- שפכי בתנועות קיפול עדינות את תערובת השוקולד עם הקצף וערבבי.
- בתחתית תבנית עגולה שפכי שכבה של כ- 2ס"מ מוס.
- אפי כמה דקות עד להתייצבות קלה.
- במיקסר הקציפי את הקצפת הצמחית וקררי במקרר.
- שפכי את המוס הנותר מעל השכבה האפויה והכניסי למקפיא לכמה שעות.
- זלפי מעל המוס ריבת חלב ומעל שפכי שכבת קצפת.
לציפוי:
- המיסי שוקולד מריר וזלפי פסים מעל.
בתאבון!
