כל הפוסטים בתוספות

חומרים:

• 4 בצל
• 1 קופסת זיתים קצוצים/ פטריות חתוכות/ תירס/ קוביות בטטה/ קוביות חציל
• 4 כפות קמח
• 4 ביצים שלמות
• 4 כפות מיונז
• 1/2 שקית אבקת אפיה
• לקישוט: פירורי לחם

אופן ההכנה: 

חותכים את הבצל לקוביות ומאדים במחבת במעט שמן
מוסיפים את התוספת הרצויה ומערבבים
מוסיפים את קמח, הביצים, המיונז והאבקת א. עד לקבלת בלילה אחידה
שופכים ע"ג תבנית בינונית מרופדת בנייר אפיה / תבניות מאפינס.
מפזרים פירורי לחם
ומכניסים לתנור ל30 דק עד להזהבה יפה

חומרים:

• 1 חציל
• 1 בצל גדול
• 1 גמבה אדומה
• 1 עגבניה
• מלח ופלפל
• 2-3 שיני שום
• 1 כף רסק עגבניות
• 1/2 כוס מים
• פטרוזיליה

אופן ההכנה: 

פורסים את החציל לפרוסות, הבצל לחצאי עיגול, הגמבה לרצועות, העגבניה לקוביות והפטרוזליה קוצצים
מטגנים את החצילים בשמן עמוק ומעבירים לקערה.
בסיר ע"ג האש מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים גמבה, עגבניה, מאדים עוד מספר דקות עד לריכוך,
מוסיפים את הפטרוזליה ומתבלים במלח, פלפל ושום. מערבבים היטב.
מוסיפים רסק עגבניות ומים, מבשלים מעט עד לאיחוד הטעמים
מוסיפים את החציל המטוגן לסיר, מבשלים מעט.
מגישים חם. (בערב שבת אפשר להניח ע"ג הפלטה ולהגיש חם)

מאת: השליחה מושקא בורש מוסקבה

חומרים:

• דפי אורז
  למילוי:
• 2 בצל
• חצי כרוב
• 2 גזר
• שעועית ירוקה
• נבטים
• רוטב סויה
• (ניתן להוסיף כל ירק שרוצים)
• לרוטב:
• 2 כפות חמאת בוטנים
• כף דבש
• כף רוטב סויה
• מעט לימון
• 2 כפות שמן
• בוטנים גרוסים

אופן ההכנה: 

• לחתוך את הבצל והכרוב לרצועות. את הגזר לקלף במקלף ג'וליאן
• לחמם מחבת במעט שמן זית. ולהקפיץ את כל הירקות עד לאידוי כ-15 דק'
• להוסיף מעט רוטב סויה לפי הטעם ולערבב.
• מכינים קערה שטוחה עם מים חמימים וטובלים את דף האורז במים לחמש שניות עד שמתרכך מעט.
• מוציאים ומניחים על משטח עבודה.
• מניחים מהמלית כמות נדיבה באמצע מתחילים לגלגל תוך שמהדקים לתוכו היטב את הירקות.
• סוגרים את שני הצדדים החיצוניים כלפי פנים, וממשיכים לגלגל עד לסוף הדף
• בקערה לערבב היטב את כל חומרי הרוטב. להגיש ליד הרולים

חומרים:

• 8 תפוחי אדמה
• לרוטב:
• 3/4 כוס שמן
• כפית פפריקה מתוקה
• 3 כפות פירורי לחם
• כמון
• כפית מלח
• פלפל שחור
• פטרוזיליה יבשה

אופן ההכנה: 

• לחמם תנור 180 מעלות.
• לקלף את התפוחי אדמה ולחתוך לפרסות דקות
• להכניס לסיר עם מים רותחים ולבשל כ-10 דק חצי בישול, לסנן.
• לערבב בקערה את כל חומרי הרוטב ולשפוך על התפוחי אדמה. לערבב בעדינות ולהעביר לתבנית מרופדת בנייר אפיה
• לשפר את הטעם. להכניס לתנור ל20 דק עד להזהבה יפה

חומרים::

• 3 כוסות גזר מגורר
• 3 תפוחים מגוררים
• 2/3 כוס צימוקים
• 1/2 כוס אגוזי פיקאן קצוצים
• 4 ביצים
• 1 תפוז מגורר
• 2/3 כוס שמן
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס קמח תפוחי אדמה
• 1 כוס סוכר
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית זנגוויל

אופן ההכנה: 

מחממים תנור 180 מעלות.
מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת בלילה אחידה.
יוצקים את הבלילה לתבנית בינונית משומנת ואופים כשעה עד להזהבה קלה

חומרים:

• 1 קילו תפוחי אדמה
  לתיבול:
• 1/2 כוס חרדל דיז'ון עם גרגרים
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כף דבש
• 2-3 שיני שום, כתושות
• 1 כף עלי תימין / אורגנו
• קליפה מגוררת מלימון אחד (לא חובה, אבל מומלץ)
• מלח
• פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום בינוני-גבוה 200 מעלות
שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים לפלחים
מערבבים בקערה את כל חומרי התיבול
מניחים בתבנית ואופים כ40 דקות עד להזהבה יפה
לבריאות!

חומרים ל25 יחידות:

• 1/2 1 כוסות אורז עגול
• 3 כפות גבינת פרמזן מגוררת
• 1 ביצה טרופה
• 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו)
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס לפי הצורך
  למילוי:
• 1 גליל (200 גרם) מוצרלה קשה חתוכה ל-25 קוביות
  לציפוי:
• 1.5 כוסות פירורי לחם
• שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה:
מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן, מוסיפים את גבינת הפרמזן לאורז החם.
מצננים ומוסיפים ביצים טרופות, עשבים קצוצים, מלח ופלפל.
מרטיבים את הידיים, מניחים על כרית כף היד כף אורז ומשטחים לקערית קטנה, מניחים קוביית מוצרלה, מכסים בכף נוספת של אורז ומגלגלים לכדור אטום ודחוס ככל האפשר.
ממשיכים כך עם כל כמות האורז והגבינה.
מצפים את כדורי האורז בפירורי לחם. מטגנים בשמן עמוק עד שהציפוי מזהיב מכל הכיוונים
לגיוון הכיני רוטב עגבניות חממי והגידי מעל.

חומרים:

• 1 כוס בורגול
• 1 בצל
• 2-3 שיני שום
• 1 קופסת פטריות פרוסות
• 3/4 כוס תערובת ירקות קפואים ( תירס, גזר, אפונה)
• מלח, פלפל
• 1/4 כוס רוטב סויה
• לגיוון- שקית ערמונים

אופן ההכנה:
קצצי את הבצל והשום, טגני בשמן עד להזהבה קלה
הוסיפי את הפטריות, הירקות והמשיכי לטגן מס דק',
הוסיפי בורגול ערבבי. תבלי במלח ופלפל
שפכי 2 וחצי כוסות מים רותחים, ערבבי
בשלי על אש נמוכה כ 20 דק'
כשמוכן שפכי מעל רוטב סויה
הסויה נספג בבורגול ומתקבל טעם מיוחד.

חומרים:

• 1 בצל גדול
• סלסלת פטריות
• קופסת חומוס משימורים
• 2 כוסות אורז
• 4 כוסות מים
• 1/4 כוס שמן
• 1/4 כוס סויה
• מלח ופלפל
• לגיוון- הוסיפי תבלינים:
  פפריקה, חוויאג'

אופן ההכנה:
חממי תנור לחום 200 מעלות.
קצצי את הבצל והפטריות,
סנני את החומוס,
טגני במחבת עם שמן את הבצל עד להזהבה יפה, הוסיפי את הפטריות והחומוס טגני קלות.
ערבבי בקערה גדולה את האורז, המים, השמן, הסויה, המלח והפלפל.
הוסיפי את תערובת הבצל ערבבי היטב, שפכי לתבנית מלבנית מרופדת בניר אפיה, כסי היטב בנייר אלומיניום אפי כשעה עד שהנוזלים מתאדים והאורז מוכן.