כל הפוסטים בעוגות

חומרים
לבסיס:

• 2 כוסות קמח
• 1/4 1 כוסות סוכר
• 2 כפיות א. אפיה
• 1/2 2 כפות קפה
• 1 כף תמצית וניל
• 1/2 כוס שמן
• כוס ריצ'
• 1/2 כוס מים
• 2 ביצים
• 2 כפות סוכר חום

לקרם:

• 2 כפות שמן
• 3 כפות ריצ'
• 1 כוסות א. סוכר
• 1/4 כפית קפה
• חצי כפית תמצית וניל

לקראנץ

• 2 כפות שמן
• 3/4 כוס אגוזים
• 1/4 כוס קמח
• כף סוכר חום

אופן ההכנה:
חממי תנור לחום בינוני 180 מעלות.
ערבבי היטב את כל חומרי הבסיס בהדרגתיות לבלילה אחידה.
שפכי לתבנית בינונית מרופדת בנייר אפייה ואפי כ 40 דק.
בזמן שהעוגה נאפת בתנור הכיני את הקרם והקראנץ כדי לפזר אותם מייד לאחר האפייה.

לקרם: ערבבי היטב בצלחת את כל החומרים למרקם אחיד.
מרחי על העוגה

לקראנץ: ערבבי את כל החומרים בקערה.
והעבירי לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
אפי 15 דק עד להזהבה יפה. פזרי בצורה אחידה
מעל הקרם.

ארוחת ערב קלה וטעימה לערב פסח

חומרים:

• לחמניות ארוכות
• 2 בצלים
• קופסת פטריות
• 3 כפות קוטג'
• שמנת חמוצה

אופן ההכנה:

• חתכי את הבצל לקוביות ואדי במחבת.
• הוציאי את הנוזלים מהפטריות חתכי והוסיפי לבצל, טגני מס' דקות.
• הוסיפי את הקוטג', ערבבי מעט והסירי מהאש.
• הוסיפי את השמנת חמוצה וערבבי עד לקבלת בלילה אחידה.
• חתכי כל לחמניה לחצי, וכל חצי חתכי לרוחב (כמין סירה)
• על כל לחמניה שימי 3 כפות מהתערובת ואפי בתנור כ-20 דקות עד להזהבה יפה

טעים ומשביע!

עוגת חלבה בחושה ונימוחה
מיוחדת לערב פסח….

חומרים

• 4 ביצים
• 3/4 כוס סוכר
• 2 סוכר וניל
• 3/4 כוס שמן
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 200 גר ממרח חלבה
• 2 כוסות קמח
• 1  א אפייה

סירופ

• 1 וחצי כוס מים
• 1 כוס סוכר
• מיץ לימון מחצי לימון

אופן ההכנה:

• חממי תנור לחום בינוני 180 מעלות
• ערבבי בקערה גדולה את הביצים, הסוכר  והסוכר וניל
• הוסיפי שמן, מיץ תפוזים וממרח חלבה ערבבי לבלילה אחידה.
• בצלחת ערבבי קמח + א. אפייה, והוסיפי לבלילה עד למרקם אחיד ללא גושים.
• שפכי את הבלילה ל2  תבניות אינגלייש קייק משומנות
• אפי כ25 דקות עד שקיסם הננעץ יוצא יבש

לסירופ:

• המיסי בסיר ע"ג האש את המים סוכר והלימון ערבבי עד לקבלת סירופ יפה, קררי מעט
• ושפכי על העוגה בעודה חמה.

חומרים:

• 2 כוסות קמח
• חצי כוס שמן
• 3/4 כוס סוכר
• 2 ביצים
• חלמון
• אבקת אפיה
• כפית קינמון

אופן ההכנה

• חממי תנור לחום בינוני 180 מעלות
• ערבלי יחד את כל המוצרים עד לקבלת בצק אחיד. קררי במקרר כשעה.
• רדדי עלה בעובי 1 ס"מ קרצי עיגולים / חתכי ריבועים, הניחי ע"ג תבנית גדולה מרופדת בנייר
• אפי כ 15 ד' עד להזהבה יפה.
• העוגיות מעולות בהקפאה

גדולה קלה וטעימה במיוחד

לבצק:

• 2.5 כוסות קמח
• 1/2 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן
• ביצה
• 1 סוכר וניל

לקרם:

• 1 1/4 כוסות סוכר
• 3/4 כוס קמח
• 3/4 כוס שמן
• 3 ביצים
• 4 כפות קפה
• מעט מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/2 חבילת שוקולד ציפס/ לבן/חום

ציפוי:

• 1/2 כוס קצפת פרווה
• 100 גרם שוקולד מריר
• חממי תנור לחום בינוני 180 מעלות

הכיני את הבצק:

• הכניסי את כל החומרים לקערת המיקסר עד לקבלת בצק פירורי
• שטחי בעדינות ע״ג תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה והדקי לשכבה אחידה

הכיני את הקרם:

• ערבבי בקערה את כל המרכיבים עד לקבלת קרם אחיד
• שפכי על הבצק בזהירות(הבצק פירורי מרחי בעדינות שלא יתערבב)
• פזרי מעל הקרם את השוקולד ציפס
• אפי כ20 דקות עד להזהבה יפה וקיסם הננעץ בעוגה ייצא יבש. קררי.
• המיסי עג האש את הקצפת והשוקולד לקרם חלק מרחי בעדינות על העוגה.

מעולה בהקפאה

לעוגה הלבנה:

• 8 ביצים
• כוס +3/4 סוכר
• כוס מיץ תפוזים
• מעט ליק
• 1/4 כוס שמן
• 1/2 כוסות 2
• קמח
• 1/2 א. אפיה
• 1/2 כוס שוקולד
• מגורד

לעוגה החומה:

• 5 ביצים
• 5 כפות סוכר
• 5 כפות קמח
• 2 כפות קקאו
• מעט א. אפיה

לקרם

• כוס אבקת סוכר
• 1 מרגרינה
• 1 ביצה
• 3/4 כוס מים
• 2 אינסטנט
• פודינג וניל
• 100 גר' שוקולד

אופן ההכנה:

• קצצי את הבצל והשום טגני במחבת גדולה עד להזהבה.
• קצצי את הכרוב והוסיפי לבצל המשיכי באידוי כרבע שעה תוך כדי ערבוב, תבלי  בכורכום, מלח ופלפל.
• כשהכרוב התרכך הסירי מהאש.
• הכניסי לקערה גדולה  את הביצים, טרפי היטב הוסיפי את הקמח, שמנת, מיונז ומים .
  ערבבי .
• שפכי את הכרוב המאודה לתערובת הביצים ערבבי למרקם אחיד תקני תיבול.
• שמני תבנית עגולה / בינונית, פזרי בתחתית התבנית  פירורי לחם,
• שפכי את הבלילה לתבנית, אפי כ40 דקות עד שהפשטידה מתייצבת.
• הפשטידה טעימה גם כשהיא קרה!

רכיבים:

• 3 ביצים
• 400 גר' פירות יבשים
• מיקס ע"פ טעמך
• 10 כפות קמח
• 7 כפות סוכר
• כפית אבקת אפיה
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית ציפורן טחון
• 1/2 כוס שמן

אופן ההכנה:

• חממי תנור ל 180 מעלות.
• קצצי את הפירות בסכין דק דק
• הניחי בקערה עם 2 כפות קמח וערבבי היטב.
• בקערה גדולה ערבלי את הביצים עם שאר החומרים הוסיפי את הפירות היבשים וערבבי למרקם אחיד.
• שמני 2 תבניות אינגליש קיק ושפכי את העוגה בצורה אחידה.
• הכניסי לתנור ואפי כ- 30 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
• פזרי אבקת סוכר

עם תוספת שוקולד פרה קצוץ שנמס בפה
מאת חברת עלית

חומרים:

• לעוגה:
  • 150 ג' שוקולד פרה מריר קצוץ גס
  • 4 ביצים L
  • 1 כוס סוכר
  • 2 כפות מחית פיסטוק (לא חובה)
  • קורט מלח
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 2/3 כוס מים
  • 1/2 כוס שמן
  • כוס ורבע קמח
  • 1/2 כוס אבקת קקאו
  • כפית וחצי אבקת אפייה
  • 200 גרם פיסטוקים קצוצים גס
  לקישוט:
  • 20-30 גרם פיסטוקים קצוצים גס

אופן ההכנה:
חממי תנור ל 170- מעלות
טרפי בקערה את הביצים, סוכר, מחית פיסטוק, מלח, וניל, חלב ושמן.
הוסיפי קמח, אבקת קקאו ואבקת אפייה וערבבי עד לקבלת תערובת אחידה.
הוסיפי פיסטוקים קצוצים ושוקולד קצוץ וערבבי עד שהם מתפזרים בצורה שווה
בתערובת.
צקי את התערובת ל 2- תבניות
אינגליש קיק משומנות ופזרי
בחלק העליון מעט פיסטוקים
קצוצים.
אפי כ- 30-45 דקות או עד
שהעוגות תפוחות וקיסם הננעץ
במרכזן יוצא עם פירורים לחים.
צנני לחלוטין בטמפרטורת החדר
והגישי.
טיפ של עלית!
במקום פיסטוקים אפשר
להשתמש בכל סוג אחר של
אגוזים שאוהבים.
מחית פיסטוק אפשר להשיג בחנויות המתמחות למוצרי אפייה וחומרי גלם. אם אין,
אפשר פשוט להשמיט.
*לגרסא חלבית אפשר להשתמש בשוקולד חלב או לבן במקום שוקולד מריר ובחלב
במקום מים

החומרים:

• מנג'טים
•  8 כוסות קורנפלקס
• 100 גרם גרעיני דלעת קלופים
• 100 גרם שומשום לא קלוי
• 150 גר שקדים מולבנים פרוסים/ מקלות
• 100 גרם גרעיני חמנייה

לסירופ:

• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 3/4 כוס סירופ מייפל

אופן ההכנה:

• חממי תנור ל180 מעלות.
• ערבבי בקערה גדולה את כל החומרים .
• המיסי ע"ג האש את הסוכר, השמן והמייפל ערבבי עד להמסת הסוכר, הסירי מהאש ושפכי לתערובת שבקערה, ערבבי לתערובת אחידה.
• בעזרת 2 כפות מלאי מנג'טים, הניחי את המנג'טים הממולאים בתבנית תנור גדולה .
• אפי 10 ד בדיוק עד שמזהיב ונעשה קריספי
• מעולה בהקפאה

חומרים לבסיס:

• 20 יחידות ביסקוויטים שוקולד
• 1 חמאה

למילוי:

• 750 גר' גבינה
• 1 לבן

• 1 חב' פודינג וניל
• 3 ביצים
• 5 כפות קמח
• 1/2 1 כוס סוכר.
• 100 גר' אבקת נוגט

לקרם:

• 4 סוכר וניל
• 2 שמנת חמוצה

אופן ההכנה:

• טחני את הביסקוויטים והחמאה יחד ושטחי על נייר אפיה בתבנית בינונית.
• ערבבי בקערה את חומרי המילוי מלבד אבקת הנוגט וחלקי את הכמות ל2.
• 1/2 שפכי על הבסיס והקפיאי כשעה.
• ל1/2 השני שנותר בקערה הוסיפי אבקת נוגט ערבבי היטב למרקם אחיד ושפכי בעדינות מעל הקרם הקפוא.
• חממי תנור לחום בינוני 180 מעלות. אפי את העוגה כחצי שעה עד להתייצבות (הקפידי לא לאפות יותר)
• ערבבי היטב בצלחת שמנת וסוכר שפכי בעדינות מעל העוגה האפויה בעודה חמה,
• שמרי את העוגה במקרר.