חומרים:
בסיס:
- 150 גרם פתי בר
- 100גרם חמאה
קרם:
- 150 גר חבילת שוקלד מריר
- 250 גרם גבינת שמנת
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 350 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- כף שטוחה פודינג בטעם וניל
גנאש:
- 100 גר שוקולד חלב
- 80מ"ל שמנת להקצפה 38%
אופן ההכנה:
1. מרפדים תבנית עגולה/בינונית בנייר אפייה
2. בסיס: ממיסים את החמאה, טוחנים את הביסקוויטים ומערבבים יחד. משטחים על תחתית התבנית ומכניסים למקפיא.
3. הקרם: ממיסים את השוקולד ומניחים בצד. בקערה נוספת, מערבבים את הגבינה ואבקת סוכר וטורפים לבלילה חלקה.
4. מוסיפים את השוקולד לגבינה. מערבבים.
5. מקציפים את השמנת והפודינג 2-3 דקות עד לקבלת קרם יציב.
6. מאחדים את הקצפת עם הגבינה, שופכים מעל התחתית.
7. ממיסים בסיר על גבי האש את השוקולד עם השמנת ושופכים באחידות מעל הגבינה.
שומרים את העוגה במקרר כשהיא מכוסה היטב. במידה והעוגה לא יציבה בעת החיתוך, ניתן להכניס אותה למקפיא למשך כ-20 דק' ואז לחתוך כפי שרוצים.
העוגה מעולה בהקפאה.
.
