חומרים:
- 1 בטטה
- 1 חבילת חסה/ עלי בייבי
- 1/2 כוס אגוזי פקאן
- 1/4 כוס גרעיני חמנייה
- 1/4 כוס חמוציות מיובשות
- 125 גר' גבינה פטה -לבחירה
רוטב: - 1/2 כף חומץ בלסמי
- 1 כף סילאן/ דבש
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1/2 כפית מלח
- מעט פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום 200 מעלות
מקלפים וחותכים את הבטטה לקוביות, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה, מזלפים שמן זית, מלח ופלפל שחור.
מכניסים לתנור כ- 25 דק' או עד שהבטטה משחימה מעט.
חותכים את החסה לרצועות ומעבירים לקערת הגשה
מפזרים מעל את הבטטה ואת שאר הפיצוחים ( פקאן/ גרעיני חמנייה' חמוציות)
מערבבים בקערה את כל רכיבי הרוטב ושופכים מעל הסלט
לגיוון מפוררים מעל גבינת פטה