חומרים:
רכיבים:
- 200 גרם פתיבר
- 80 גר בייגלה עם מלח
- 250 גר חמאת בוטנים חלקה
- 7 כפות דבש
- 5 כפות שמן
לציפוי:
- 3 חפיסות שוקלד בלונדי קרמל מלח
- 3 כפות שמן
אופן ההכנה:
טוחנים מחצית מכמות הפתיבר לאבקה דקה מאוד. ואת המחצית השנייה טוחנים גס יותר. גורסים את הבייגלה גס ומעבירים לקערה יחד עם הפתיבר הטחון.
ממיסים במיקרוגל / ע"ג האש את הדבש וחמאת הבוטנים עד לריכוך. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב לתערובת חלקה.
יוצקים על הפירורים ומערבבים היטב עד למרקם אחיד.
יוצרים כדורים תוך כדי דחיסה חזקה בכף היד לפני הגלגול. מעבירים להקפאה למשך שעה לפחות. ממיסים שוקלד בלונדי עם שמן עד לקבלת מרקם חלק. בעזרת מזלג טובלים כל כדור קפוא בשוקלד, מנערים עודפים ומניחים על נייר אפיה להתייצבות
