חומרים:
- 75 גר' חמאה
- 3 שיני שום
- 3 כפות רסק עגבניות
- 1 כף סוכר
- 1/2 כוס חלב
- פלפל
- מלח
- אגוז מוסקט
- 3 כוסות מים רותחים
- 1/2 חבילת פסטה
- 1 שמנת מתוקה
- 2 פרוסות גבינה צהובה
אופן הכנה:
- קצצי את השום וטגני קלות בסיר עמוק ב 50 גר' חמאה, הוסיפי את הרסק, הסוכר והתבלינים ערבבי היטב.
- הוסיפי מים רותחים והביאי לרתיחה. הוסיפי את הפסטה וערבבי, הוסיפי את החלב.
- הנמיכי את האש וכסי את הסיר עד שהמים מצטמצמים, הוסיפי את השמנת והחמאה, ערבבי במידה וחסרים נוזלים והפסטה עדין קשה הוסיפי עוד חלב, כשהפסטה רכה קרעי את הגבינה צהובה והכניסי לסיר, להמשיך לערבב עד שנמסה
