חומרים:
- 1/2 קילו בשר טחון
- 3 בצל
- 5 שיני שום
- מלח. פלפל
- כמון/ חוואיג'
- פפריקה
- 1/2 חב' פטרוזיליה קצוצה
- 5 פיתות
אופן ההכנה:
- חממי תנור לחום בינוני 180 מעלות.
- חתכי את הבצל לקוביות קטנות וטגני בשמן עד להזהבה קלה כתשי את השום והוסיפי לבצל.
- המשיכי בטיגון כ 2 דק.
- הכניסי לקערה את הבשר, הוסיפי פטרוזיליה, תבלינים והבצל המטוגן, ערבבי היטב.
- חצי כל פיתה ל 2 ומלאי ב 2 כפות מעיסת הבשר, שטחי.
- חממי בשנית שמן בנדיבות במחבת, טגני על אש גבוהה כל פיתה עם הפנים כלפי
- מטה ואח"כ הפכי בעזרת מלקחיים ל 2 הצדדים לטיגון קל דקה שתיים העבירי לתבנית גדולה את כל הפיתות המטוגנות .
- אפי בתנור כעשר דקות הגישי חם לצד סלט חי, ציפס טחינה ורוטב פסטו לבחירה
