החומרים
- 1 ק"ג חזה עוף
- חומרים לבלילה:
- 3/4 כוס קמח
- 1/2 כוס קורנפלור
- 1 ביצה
- 3/4 כוס מים
- מלח.
- פלפל שחור
- שום גבישי
כיסוי טמפורה: - 1/2 כוס צ'ילי
- 2 כפות דבש
- כף סוכר חום
- מיץ מחצי לימון
- מעט שמן
- מלח
- כוס מים
- כף קרונפלור
- שומשום
אופן ההכנה:
חתכי את החזה לרצועות.
הכניסי לקערה את כל חומרי הבלילה וערבבי היטב- שימי לב שאין גושים.
הוסיפי את החזה לבלילה והכניסי למקרר למשך חצי שעה.
חממי מחבת עם שמן עמוק וטגני את החזה עד להזהבה קלה.
להכנת הטמפורה- בסיר ע"ג אש נמוכה הכניסי הצילי, הדבש, הסוכר, הלימון, שמן, מלח, 1/2 כוס מים וערבבי.
בנפרד עררבי 1/2 כוס מים עם כף קרונפלור ושפכי לסיר, ערבבי עד להרתחה.
הוסיפי את רצועות החזה המטוגנות לסיר, ערבבי בעדינות עד לכיסוי משולם של הטמפורה.
פזרי שומשום.
