חומרים:
- 1 קילו בשר טחון (לבחירה אפשר עוף / הודו )
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 4 שיני שום כתוש
- 1 תפוח אדמה מגורד
- 2 כפות שמן
- 1/4 כוס מים
- מלח, פלפל שחור
- פפריקה מתוקה
- מעט פפריקה חריפה
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- תבלין בהרט
- 4 ביצים קשות מקולפות
- שומשום לקישוט
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות
מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה לתערובת אחידה.
משמנים תבנית אינגליש קייק
מניחים חצי מכמות הבשר בתחתית ובדפנות
במרכז מניחים את הביצים הקשות בשלמות
מכסים בשכבת הבשר שנשארה מהדקים היטב מכל הצדדים
מורחים בנדיבות שמן מלמעלה ומפזרים שומשום
אופים כ40 דקות
אח"כ מגביהים את החום ל200 מעלות ואופים עוד 10 דקות לההזהבה יפה.
