אורז אינטריה

חומרים:

  • 1 כוס אורז שטוף ומסונן
  • 1/2 כוס אטריות דקות מאד
  • 1 גזר חתוך לרצועות דקות
  • 2 כוסות מים רותחים
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • מלח
  • 5 כפות שמן
  • לאורז צהוב: כפית כרכום

אופן ההכנה:

מטגנים את האיטריות תוך כדי ערבוב עד להזהבה, מוסיפים גזר ומטגנים כדקה.
מוסיפים אורז ומערבבים כחצי דקה
מוזגים לסיר מים רותחים, כשהאורז מבעבע מנמיכים ומבשלים כ-17 דקות
מכבים ומחכים 10 דקות
מערבבים את האורז בעדינות עם כף רחבה
לשידרוג:
שום קצוץ (מוסיפים עם הגזר)
בצל מטוגן (מוסיפים עם הגזר)
לטעם אסייתי עדין: 2 כפות רוטב סויה, 1 כף סילאן

 

מאת: אושרית אברג'יל סדנאות בישול ואפיה 050-7706096