כל הפוסטים בעוגות

חומרים:

• 100 גרם שוקולד מריר
• 100 גרם חמאה
• כוס סוכר
• 1 כף סוכר חום
• 2 ביצים גדולות
• כף גדושה שוקולית
• 1 כוס קמח
  לשכבת הגבינה:
• 2 מיכלי גבינה 9%
• חצי כוס סוכר
• כפית תמצית וניל
• כף פודינג וניל
• 2 כפות קמח
• 100 גרם שוקולד לבן
• 2 כפות חלב
• 1 ביצה

אופן ההכנה: 

חממו תנור לחום בינוני 180 מעלות
בסיר קטן המיסו את השוקולד המריר ואת החמאה עד להמסה מלאה. הוסיפו את הסוכר והביצים וטרפו במהירות.
הוסיפו את השוקולית והקמח ערבבו עד לקבלת מרקם אחיד.
שפכו את תערובת השוקולד ע"ג תבנית בינונית מרופדת בניר אפיה ואפו כ- 15 דקות.
לשכבת הגבינה: בקערה גדולה הכניסו את הגבינה, הסוכר, תמצית הוניל, הפודינג והקמח,
המיסו את השוקולד הלבן והחלב בסיר קטן.
הוסיפו את השוקולד המומס לקערת הגבינה, הוסיפו גם את הביצה וערבבו עד לאיחוד מושלם.
שפכו הכל על שכבת השוקולד ואפו כ- 25 דקות (יוצא באמצע קצת רטוב)  צננו כמה שעות במקרר וחיתכו לקוביות.

חומרים:

• 200 גר שוקולד
  1/2 מיכל טחינה גולמית
• 1 1/4 שרוולים של ביסקוויטים טחונים
• 2 כוסות פיצפוצי אורז טחונים
• 100 גרם חלבה
• קורט מלח
  לקישוט:
• 50 גר שוקולד מריר

אופן ההכנה: 

ממסים בסיר ע"ג האש את השוקולד, הטחינה והחלווה עד להמסה מלאה
מוסיפים את הביסקוויטים, פיצפוצי האורז והמלח
מערבבים היטב לעיסה אחידה
מרפדים תבנית בינונית בנייר אפייה
שופכים מעל את התערובת ומהדקים היטב למשטח אחד.
לקישוט:
ממיסים את השוקולד במיקרו ומזלפים מעל
מכניסים לקירור 1/2 שעה,
מוציאים פורסים לריבועים ושמורים בקופסא במקרר/ במקפיא.

חומרים:

• 4 ביצים גדולות
• 1 ו-1/2 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים / מנגו / אפרסק
• 1 כוס קוקוס
• 2 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפיה
  לסירופ:
• 1/2 כוס מיץ תפוזים /מנגו / אפרסק (השתמשי באותו סוג מיץ לעוגה ולסירופ)
• 1/2 כוס סוכר
  לקישוט:
• קוקוס

אופן ההכנה: 

מחממים תנור ל- 170 מעלות
בקערה גדולה מערבבים את החומרים לפי הסדר עד לבלילה אחידה.
שופכים את הבלילה ל- 2 תבניות אינגליש קייק משומנות ואופים כחצי שעה
מיד לאחר האפיה מכינים את הסירופ בסיר קטן ע"ג האש.
מערבבים היטב ושופכים בנדיבות מעל העוגות.
מפזרים קוקוס לקישוט.

חומרים:

• 5 כוסות קמח תופח
• 1/2 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 200 גר' חמאה רכה
  מילוי:
• 750 גר' גבינה לבנה
• 1 פודינג וניל
• 4 ביצים
• 1.5 כפות קרונפלור
• 1 שמנת חמוצה
• 1/4 1 כוס סוכר
• גרידת לימון

אופן ההכנה: 

ללוש את חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד, לשמור שליש במקפיא ואת השאר לשטח בתבנית בינונית מרופדת בנייר אפיה.
לאפות את התחתית 10 דק' על חום נמוך.
לערבב את חומרי המלית בקערה לבלילה אחידה ואז לשפוך על הבסיס.
לאפות יחד כחצי שעה ואז לגרד את השליש ששמרנו במקפיא במגרדת עבה
לאפות עוד שעה על 160 מעלות

חומרים:

•  4 ביצים
• 1 כוס שמן
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שוקולית
• 3/4 כוס קמח
• 3/4 כוס קוקוס
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 מיכל קצפת פרווה
• 100 גרם שוקולד מריר

לציפוי:

•  150 גר קצפת פרווה
• 100 גר שוקולד מריר

אופן ההכנה: 

מחממים תנור ל- 170 מעלות
בקערת המיקסר מניחים ביצים, שמן וסוכר מקציפים על מהירות נמוכה,
מוסיפים את השוקולית, הקמח, הקוקוס ואבקת האפייה, ממשיכים
להקציף במהירות נמוכה עד לבלילה אחידה.
בסיר קטן ממסים עג האש את הקצפת והשוקולד / במיקרו ל30 שניות
מערבבים היטב, שופכים באיטיות אל קערת המיקסר תוך כדי הקצפה מהירה כ3 ד.
משמנים 2 תבניות אינגלייש קייק, שופכים הבלילה, ואופים כחצי שעה.
מכינים את הציפוי: ממיסים בסיר על האש / במיקרו את הקצפת עם השוקולד,

מערבבים היטב מורחים הציפוי על העוגה.

חומרים:

• לבסיס:
• 2.5 כוסות קמח
• 1 כף אבקת אפיה
• 1/2 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1 ביצה
• 1 סוכר וניל
  לשכבת השוקולד:
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס קמח
• 2 ביצים
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס שוקו ציפס
• 1 כף תמצית וניל
• 3 כפות קפה נמס
• 1/2 כפית אבקת אפיה
  לציפוי:
• 200 גר' שוקולד
• 1/2 קופסת ריץ
• 2-3 כפות חמאת בוטנים

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות
מערבלים בקערה את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק פרורים
שוטחים בתבנית גדולה ע"ג נייר אפייה ואופים בתנור 10 דק'
לשכבת השוקולד: מערבבים בקערה את כל החומרים לקבלת בלילה אחידה ושוטחים מעל הבצק
מכניסים שוב לתנור ואופים 20 דק'
לציפוי: ממיסים ע"ג האש/במיקרוגל את השוקולד עם הריץ
מורחים על העוגה,. מניחים חמאת בוטנים מעל הקרם ומקשקשים עם קיסם על כל העוגה

חומרים (2 תבניות אינגליש קייק):

• 5 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 3/4 כוס מים
• 2 כוסות קמח תופח (2 כוסות קמח+ 1 אבקת אפייה)
• 1 פודינג וניל
  —
• 3 כפות מים רותחים
• 1 כפית נס קפה
• 1 כף גדושה קקאו
• 2 כפות ממרח נוגט/ לוטוס

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל160 מעלות
מקציפים ביצים שלמות במהירות גבוהה, מוסיפים בהדרגה סוכר מקציפים כך 10ד' לקבלת קצף בהיר ותפוח, מנמיכים את המיקסר למהירות נמוכה ומוסיפים את השמן בזרם דק תוך כדי הקצפה, מוסיפים גם את המים. עוצרים את המיקסר ומוסיפים קמח ופודינג מערבלים עד איחוד בלבד.
משמנים את התבניות, מוזגים 3/4 מהכמות בתבניות.
מערבבים בצלחת את המים רותחים, הקפה, הקקאו והנוגט למרקם אחיד.
לבלילה שנותרה בקערה מוסיפים את בלילת הקקאו מערבלים
מוזגים את בלילת הקקאו לתבנית ומשיישים
אופים כ-30 ד' עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש
(שימו לב לא לאפות מידי הרבה שלא יתייבש)

חומרים:

• 5 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס שוקולית
• 1 כוס קמח
• 1 א. אפיה
  —
• 1/2 כוס מים רותחים
• 2 כפיות קפה
  למילוי וקישוט:
• 1 ריצ
• 2 חב' שוקלד

אופן ההכנה:
חממי תנור לחום 180 מעלות
הקציפי את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף יציב.
הוסיפי לקצף את השמן, השוקולית, הקמח וא. אפיה ערבבי היטב.
שפכי לתבנית עגולה מס' 26 מרופדת בנייר אפיה.
הכניסי לתנור למשך כ- 20 דק' עד שקיסם הננעץ בתוכה יוצא יבש.
ערבבי בכוס את המים עם הקפה, שפכי מעל העוגה, קררי.
חצי את העוגה לרוחבה.
הרתיחי בסיר ע"ג אש נמוכה את הריצ' והשוקולד עד לקבלת קרם חלק.
מרחי חצי מהקרם על השכבה הראשונה הניחי מעל את השכבה השניה וצפי עם הקרם הנותר מעל

חומרים:

• בצק:
• 1 מרגרינה
• 1 כוס שמן
• 3/4 כוס סוכר
• 3 כוסות קמח
• 1 שקית א. אפיה
• 1 שקית וניל
• 6 חלמונים
  מילוי:
• ריבה
• 9 כפות סוכר
• 3 כפות קקאו
  —
• 6 חלבונים
• 1/2 1 כוס סוכר
• 2 כפות קקאו
  לקישוט:
• כוס אגוזים טחונים

אופן ההכנה:
חממי תנור לחום 180 מעלות
ערבבי את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד.
חלקי ל-2 כדורים
רדדי את הכדור הראשון על נייר אפיה עד לקבלת עלה אחיד המכסה את כל שטח הנייר.
מרחי את העלה בריבה. ערבבי בצלחת את הסוכר והקקאו ופזרי מעל.
רדדי את העלה השני והניחי מעל (הפכי).
הכניסי לתנור ואפי כ 15 דק'
הקציפי את החלבונים, הוסיפי באיטיות את הסוכר עד לקבלת קצף נוקשה הוספי קקאו וערבבי
מרחי את הקצף בעדינות מעל העוגה, פזרי את האגוזים
הכניסי לתנור ל20 ד' להמשך אפיה, בזקי אבקת סוכר

חומרים:

• 200 גר שוקולד
• כוס שמן
• 4 ביצים
• 1/4 כפית מלח
• כוס סוכר
• 1/2 כוס שוקלד צ'יפס
• כוס קמח
• 2 כפות קקאו
  —
• עוגיות לוטוס
• 1/2 כוס ממרח לוטוס

אופן ההכנה:
חממי תנור לחום בינוני 180 מעלות
המיסי בסיר ע"ג אש נמוכה את השוקולד עם השמן.
הסירי מהאש והוסיפי את שאר המרכיבים
רפדי תבנית בנייר אפיה, סדרי את העוגיות לוטוס בשכבה אחידה
שפכי את התערובת מעל.
המיסי את ממרח הלוטוס, זלפי מעל הבראוניז וערבבי מעט לצורה יפה.
הכניס לתנור ואפי 25 דק'.
הוציאי וקררי. חתכי לקוביות והגישי
שימי לב- זמן האפיה תלוי בתנור! לא לייבש אותם אמורים לצאת מעט לחים