חומרים:
אופן ההכנה:
מחממים תנור על 180 מעלות.
מערבבים בקערה את כל החומרים בהדרגה עד לקבלת בלילה אחידה.
שופכים ל 2 תבניות אינגלייש קייק משומנות.
ממיסים את השוקולד ומזלפים מעל
מכניסים לתנור לחצי שעה
שימו לב שלא יתייבש
קפה לנדוור
חומרים:
אופן ההכנה:
מערבבים את הקמח, המים והשמרים במיקסר במהירות נמוכה. מוסיפים את השמן בהדרגה ולשים במשך 5 דקות.
מוסיפים את המלח ומגבירים למהירות גבוהה, לשים כ-5 דקות עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק. מכסים בניילון ומתפיחים כשעה.
מוציאים את הבצק מהקערה, מורידים את האוויר מהבצק על ידי קיפולו.
מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים, מניחים את הכדורים על משטח מקומח ומתפיחים בשנית (כ-20 דקות).
מחממים תנור לחום גבוה של 250 מעלות.
על גבי משטח מקומח מרדדים כל חלק מהבצק בעזרת מערוך לצורת דף, מורחים שכבה דקה של לוטוס (ממרח לבחירתך) ומגלגלים, חותכים לגלילים ברוחב 2 ס"מ. מניחים בתבנית מרופדת נייר אפייה.
אופים כ-7-4 דקות או עד להזהבה קלה (שימו לב מדובר באפייה מהירה בחום גבוה)
מוציאים, מפזרים אבקת סוכר בנדיבות ומגישים חם. מעולה בהקפאה
חומרים:
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות
מקציפים את החלבונים. מוסיפים סוכר בהדרגה. מוסיפים את מיץ הלימון.
מסננים את תפוחי האדמה מהמים מרסקים בעודם חמים ומכניסים לבלילה, מערבבים היטב עד לאיחוד
שופכים לתבנית בינונית / 4 תבניות אינגליש קייק משומנת ומכניסים לתנור.
אופים כ 45 דק'.
העוגה מעולה בהקפאה!
לנוהגים להשתמש במי סוכר לא להוסיף לקצף אלא לבלילה אחרת זה יפיל הקצף….
תכינו מראש כמות כפולה (מספיק 10 ביצים) מתאים לתבנית ח"פ גדולה
חומרים:
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את חומרי המלית היטב ומשטחים ע"ג נייר אפיה בתבנית בינונית בצורה אחידה.
מקפיאים כ2-3 שעות
ממיסים 2 חבילות שוקולד ומורחים מעל.
מקפיאים בשנית
.
חומרים:
מגרדים בפומפיה את התפוחים
מכניסים לסיר עם הסוכר, מבשלים על אש נמוכה, מערבבים מידי פעם שלא ישרף, עד שהריבה מסמיכה,
מוסיפים מיץ לימון, מקררים.
שומרים במקרר בצנצנת זכוכית
חומרים:
מחממים תנור על 180 מעלות
מערבלים במיקסר את הרכיבים עד לקבלת בלילה אחידה. משטחים בתבנית בינונית מרופדת בנייר אפיה
אופים עד שהבלילה נעשית יבשה לגמרי. טוחנים לפירורים.
חומרים:
אופן ההכנה:
מחממים תנור 180 מעלות
לבסיס: מכניסים את כל חומרי הבצק לקערה ולשים לבצק נעים ואחיד.
משטחים את הבצק ע"ג ניר אפיה בתבנית גדולה ומכניסים לאפיה של 10 דק'.
לשכבת הקפה: מקציפים ביצים שלמות + חלבונים עד לקבלת קצף תפוח, מוסיפים סוכר בהדרגה. מנמיכים מהירות ומוסיפים את שאר המרכיבים מלבד השוקולד צ'יפס.
משטחים על הבסיס ומפזרים את השוקולד צ'יפס מעל
אופים עוד 15 דק' נוספות, מצננים היטב.
ממיסים את הקפה במים רותחים, מוסיפים אבקת סוכר ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד נוזלי, מורחים על העוגה כשהיא קרה
מעולה בהקפאה!
חומרים:
אופן ההכנה:
לחמם תנור 170 מעלות
לערבב את חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד.
לחלק 4 כדורים. כל כדור לשטח ולרדד למלבן ארוך.
לערבב היטב בקערה את כל חומרי המלית.
באמצע כל מלבן להניח מלית לכל האורך, ולקפל את הקצוות העליונות. ואז לצדדים. לקפל שוב.
לסמן סימני חיתוך בעדינות בעזרת סכין.
לאפות עד להשחמה קלה
לפזר אבקת סוכר
חומרים:
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את התפוחים, הסוכר חום והקינמון.
בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עם הסוכר לקצף תפוח,
מוסיפים את הקמח, הסוכר והמלח מערבבים בעדינות עד להטמעת החומרים.
מוסיפים כ3/4 מכמות התפוחים לבלילה מערבבים ושופכים ל2 תבניות אינגליש קייש.
מפזרים מעל את יתרת התפוחים ומכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות לכ- 40 דקות.
לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר
חומרים:
אופן ההכנה:
חממו תנור לחום בינוני 180 מעלות
בסיר קטן המיסו את השוקולד המריר ואת החמאה עד להמסה מלאה. הוסיפו את הסוכר והביצים וטרפו במהירות.
הוסיפו את השוקולית והקמח ערבבו עד לקבלת מרקם אחיד.
שפכו את תערובת השוקולד ע"ג תבנית בינונית מרופדת בניר אפיה ואפו כ- 15 דקות.
לשכבת הגבינה: בקערה גדולה הכניסו את הגבינה, הסוכר, תמצית הוניל, הפודינג והקמח,
המיסו את השוקולד הלבן והחלב בסיר קטן.
הוסיפו את השוקולד המומס לקערת הגבינה, הוסיפו גם את הביצה וערבבו עד לאיחוד מושלם.
שפכו הכל על שכבת השוקולד ואפו כ- 25 דקות (יוצא באמצע קצת רטוב) צננו כמה שעות במקרר וחיתכו לקוביות.
חומרים:
אופן ההכנה:
ממסים בסיר ע"ג האש את השוקולד, הטחינה והחלווה עד להמסה מלאה
מוסיפים את הביסקוויטים, פיצפוצי האורז והמלח
מערבבים היטב לעיסה אחידה
מרפדים תבנית בינונית בנייר אפייה
שופכים מעל את התערובת ומהדקים היטב למשטח אחד.
לקישוט:
ממיסים את השוקולד במיקרו ומזלפים מעל
מכניסים לקירור 1/2 שעה,
מוציאים פורסים לריבועים ושמורים בקופסא במקרר/ במקפיא.
חומרים:
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל- 170 מעלות
בקערה גדולה מערבבים את החומרים לפי הסדר עד לבלילה אחידה.
שופכים את הבלילה ל- 2 תבניות אינגליש קייק משומנות ואופים כחצי שעה
מיד לאחר האפיה מכינים את הסירופ בסיר קטן ע"ג האש.
מערבבים היטב ושופכים בנדיבות מעל העוגות.
מפזרים קוקוס לקישוט.
חומרים:
אופן ההכנה:
ללוש את חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד, לשמור שליש במקפיא ואת השאר לשטח בתבנית בינונית מרופדת בנייר אפיה.
לאפות את התחתית 10 דק' על חום נמוך.
לערבב את חומרי המלית בקערה לבלילה אחידה ואז לשפוך על הבסיס.
לאפות יחד כחצי שעה ואז לגרד את השליש ששמרנו במקפיא במגרדת עבה
לאפות עוד שעה על 160 מעלות