רכיבים:
- שמן זית
- 2 שיני שום
- 2 בצל בינוני
- כרוב בינוני
- מלח ופלפל שחור
- כורכום
לתערובת :
- 4 ביצים
- 4 כפות קמח תופח
- 4 כפות מיונז
- 1 שמנת חמוצה
- חצי כוס מים פושרים
- 1/4 כוס פירורי לחם
אופן ההכנה:
- קצצי את הבצל והשום טגני במחבת גדולה עד להזהבה.
- קצצי את הכרוב והוסיפי לבצל המשיכי באידוי כרבע שעה תוך כדי ערבוב, תבלי בכורכום, מלח ופלפל.
- כשהכרוב התרכך הסירי מהאש.
- הכניסי לקערה גדולה את הביצים, טרפי היטב הוסיפי את הקמח, שמנת, מיונז ומים .
ערבבי . - שפכי את הכרוב המאודה לתערובת הביצים ערבבי למרקם אחיד תקני תיבול.
- שמני תבנית עגולה / בינונית, פזרי בתחתית התבנית פירורי לחם,
- שפכי את הבלילה לתבנית, אפי כ40 דקות עד שהפשטידה מתייצבת.
- הפשטידה טעימה גם כשהיא קרה!
