חומרים:
- שמן לטיגון
מלית גבינה:
- 5 עלי סיגר
- 150 גרם גבינת קשקבל / פרמזן / גבינה פיקנטית אחרת
- 5 ביצים
- מלח, פלפל
- צרור בצל ירוק קצוץ
מלית הגבינה:
- חממי מחבת גדולה וצקי לתוכה שמן המכסה את כל שטח המחבת.
- במרכז כל עלה סיגר הניחי פרוסת גבינה. מעל הגבינה פזרי בצל ירוק.
- שברי ביצה על הגבינה ובזריזות קפלי לחצי, הרימי מהקצוות למחבת.
- חזרי על הפעולה עם כל עלה סיגר.
- בעזרת מזלג או מלקחיים טפחי מעט בקצוות כדי שידבקו.
- טגני במחבת משני הצדדים עד להזהבה.
ניתן להכין גם עם מלית של חזה עוף מוקפץ עם ירקות / פירה תפוחי אדמה / גבינת שמנת
