רכיבים::
- 2 ראשי חסה קיסר/ לליק
- 2-3 כפות בוטנים קלויים וקצוצים
- 2 כפות בצל מטוגן
- מעט כוסברה טרייה וקצוצה
לרוטב:
- 3/4 כוס חמאת בוטנים
- 1 כוס קרם קוקוס
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות סוכר חום
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף מיץ לימון
- 1/4 כפית צילי גרוס
- 3 כפות מים חמים
אופן ההכנה:
קורעים את החסה לרצועות ומניחים בקערה.
מערבבים בקערה את חמאת בוטנים. קרם קוקוס, סויה. סוכר חום, שום ומיץ לימון טורפים הכל עד לקבלת רוטב אחיד וקטיפתי. מוסיפים מים חמים בהדרגה עד לקבלת מרקם שניתן למזוג.
יוצקים את הרוטב על החסה ממש לפני ההגשה, מפזרים בוטנים קצוצים ובצל מטוגן מלמעלה. מוסיפים כוסברה קצוצה
(אם הרוטב הסמיך בקירור, ערבבו לתוכו מעט מים חמימים)
