חומרים:
- 1 כוס אורז שטוף ומסונן
- 1/2 כוס אטריות דקות מאד
- 1 גזר חתוך לרצועות דקות
- 2 כוסות מים רותחים
- 1/2 כפית פלפל שחור
- מלח
- 5 כפות שמן
- לאורז צהוב: כפית כרכום
אופן ההכנה:
מטגנים את האיטריות תוך כדי ערבוב עד להזהבה, מוסיפים גזר ומטגנים כדקה.
מוסיפים אורז ומערבבים כחצי דקה
מוזגים לסיר מים רותחים, כשהאורז מבעבע מנמיכים ומבשלים כ-17 דקות
מכבים ומחכים 10 דקות
מערבבים את האורז בעדינות עם כף רחבה
לשידרוג:
שום קצוץ (מוסיפים עם הגזר)
בצל מטוגן (מוסיפים עם הגזר)
לטעם אסייתי עדין: 2 כפות רוטב סויה, 1 כף סילאן
מאת: אושרית אברג'יל סדנאות בישול ואפיה 050-7706096