ארכיון של: מרץ 2017

מאת: מוסי שילדקרויט, ברזיל

החומרים                     

• פילה סלמון גדול
• 1 כוס סוכר
• חצי כוס לימון סחוט
• 6 כפות סויה
• 6 שיני שום
• 2 כפות קורנפלור
• 1/4 כוס מים קרים

אופן ההכנה                         

• בסיר בינוני הכניסי את הסוכר, הלימון והסויה וערבבי.
• קצצי את השום הוסיפי לסיר והביאי לרתיחה.
• את הקורנפלור הכניסי לכוס עם המים, ערבבי יחד ואז הוסיפי לסיר.
• שפכי את הרוטב מעל הסלמון והכניסי לתנור מכוסה ל25 דק'.

מאת תהילה ממן, חולון

החומרים לבצק                      

• 1 ביצה
• 1/2 כוס סוכר
• 150 גרם חמאה
• 2  כוסות קמח
• 1  סוכר וניל
• 1 א. אפיה

החומרים למלית 

• 1 קופסת מלית אוכמניות
• 1.5 שמנת מתוקה
• 3 קופסאות גבינה  (סה"כ 750 גרם)
•  1 חבילה פודינג וניל
•  1/2 כוס חלב
•  3/4 כוס סוכר

אופן ההכנה                         

• ערבבי את הביצה יחד עם הסוכר והחמאה. הוסיפי בהדרגה את הקמח, סוכר הווניל, אבקת האפייהולושי היטב.
• שטחי חצי מהבצק בתבנית משומנת. אפי בתנור בחום בינוני עד שמשחים.
• הוציאי מהתנור, קררי מרחי מעל את מלית האוכמניות .
• את החצי השני של הבצק אפי על נייר אפיה עד שמשחים ופוררי עם מזלג לפירורים.

  למלית

• שפכי את השמנת לקערה והקציפי כ2  דקות שלא יישבר, הוסיפי את הגבינה, הפודינג, הסוכר והחלב עד לקבלת קרם אחיד.
• מרחי על האוכמניות את מלית הגבינה, פזרי מעל את הפירורים.
• שמרי במקרר.

מאת: מלכה כהן כפ"ח

החומרים                         

• 1 כרוב סגול
• 1 כרוב לבן
• 1 קופסא נבטי חמניות
• 1 שקית גרעיני חמניות קלופים
• 1 בצל סגול
• כוס גרעיני רימונים / חמוציות
• 3 כפות שמן
• 1/3 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס חומץ תפוחים
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה                         

• טגני את גרעיני החמניות בשמן עד להשחמה וקררי.
• גרדי את הכרובים, קצצי את הנבטים וחתכי לעיגולים דקים את הבצל.
• בקערה גדולה ערבבי יחד את כל הירקות עם יתר החומרים.
• לבריאות!