מאת מוריה ו. כפר חב"ד
החומרים
- 1 שמנת לבישול (פרווה או חלבי)
- 1 קולרבי גדול
- 1 חבילת פטריות שמפיניון טריות חתוכות גס
- 2 בצלים בינוניים קצוצים גס
- 2 גזרים חתוכים
- 2 בטטות
- חצי כוס עדשים כתומות
- 300 גרם דלורית
- 5 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- קורט פלפל שחור
- קורט אגוז מוסקט
אופן ההכנה
- במחבת גדולה טגני את הבצלים ואת הפטריות, עם השמן זית, עד להזהבה קלה.
- הכניסי לסיר גדול את הקולרבי, הגזרים, הבטטות, העדשים והדלורית.
- הוסיפי מים עד למילוי 3/4 מהסיר. הביאי לרתיחה.
- בשלי על להבה נמוכה כחצי שעה, עד לריכוך.
- תבלי במלח, פלפל ואגוז מוסקט וטחני בבלנדר.
- הוסיפי את השמנת, הבצל והפטריות המטוגנים וערבבי.
- המתיני עוד 4 דק' וכבי את האש.
לבריאות!
