מנה מיוחדת עשירה וטעימה לחג
מאת מינגי בורובסקי
חומרים:
- 1קילו חזה עוף
- 2 כפות קמח
- 1 בצל
- 1 פלפל חריף
- 3 פלפלים בצבעים שונים
- 2 שיני שום
- 2 גבעולי סלרי
- סלסלת פטריות שמפיניון
- 1 קרם קוקוס בקופסת שימורים
- תבלין קארי
- מלח ופלפל
- כוסברה
אופן ההכנה:
חותכים את העוף לקוביות, מניחים בקערה מתבלים במלח פלפל וקארי, מצפים בקמח.
מטגנים בשמן עמוק 2-3 דק'
חותכים את הבצל והפלפלים לקוביות, הסלרי והפטריות לפרוסות, מטגנים בשמן
מתבלים בקארי מלח ופלפל, מוסיפים קרם קוקוס מערבבים
מכניסים את הקוביות עוף חזרה להמשך בישול כ 10 דק'.
מניחים בקערת הגשה ומפזרים מעל כוסברה קצוצה לקישוט.
מתאים להגשה עם אורז לבן
