מאת: מירב לביא גבעת זאב
חומרים:
- בצק:
- 200 גרם חמאה
- 3 כוסות קמח
- 2 חלמונים
- 1 שקית אבקת אפיה
- 4 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 4 כפות חלב
מילוי: - 250 גר' גבינה לבנה
- 1 מיכל שמנת חמוצה
- 3 כפות פודינג וניל
- 1 כף קורנפלור
- 2 כפות סוכר
אופן ההכנה:
מערבבים את כל חומרי הבצק היטב. לקבלת בצק אחיד.
מכניסים למקרר שעה לפחות.
מערבבים בקערה את כל חומרי המילוי.
מחלקים את הבצק ל-2 כדורים
מרדדים כל כדור על משטח מקומח למלבן בעובי 1/2 ס"מ
מניחים במרכז המלבן חצי מכמות המלית. מקפלים משתי הצדדים והופכים (כשהקיפול כלפי מטה) לתוך תבנית אינגליש קיק.
אופים על 180 מעלות כ- 30 דקות עד להזהבה קלה.
מפזרים אבקת סוכר.
מעולה בהקפאה.
