חומרים:
- 2 ביצים
- 1/2 כוס סוכר
- 200 גר שוקולד מריר
- 3 כפות שמן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס קמח לבן
- 1 כוס / 100 גר אגוזי מלך קצוצים דק
- 100 גר' שוקולד ציפס
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות, מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה
במיקסר מקציפים את הביצים והסוכר למשך כ5-10 דקות לקצף בהיר ותפוח.
ממיסים ע"ג האש את השוקולד עם השמן
מאחדים את בלילת השוקולד עם קציפת הביצים בקיפול ידני .
מוסיפים מלח, קמח ואבקת אפייה מערבבים מעט
מוסיפים את האגוזים והשוקולד ציפס לאיחוד.
מניחים כף גדושה מהבלילה במרווח על התבנית. (העוגיות משתטחות מאוד)
אופים 8-10 דקות עד שהעוגיות סדוקות ויציבות למגע בשוליים ועדין רכות מאוד במרכז. מצננים לגמרי ורק אח"כ משחררים מנייר האפייה.
מעולות במקפיא!
