מאת: השליחה מושקא בורש מוסקבה
חומרים:
- דפי אורז
למילוי: - 2 בצל
- חצי כרוב
- 2 גזר
- שעועית ירוקה
- נבטים
- רוטב סויה
- (ניתן להוסיף כל ירק שרוצים)
- לרוטב:
- 2 כפות חמאת בוטנים
- כף דבש
- כף רוטב סויה
- מעט לימון
- 2 כפות שמן
- בוטנים גרוסים
אופן ההכנה:
- לחתוך את הבצל והכרוב לרצועות. את הגזר לקלף במקלף ג'וליאן
- לחמם מחבת במעט שמן זית. ולהקפיץ את כל הירקות עד לאידוי כ-15 דק'
- להוסיף מעט רוטב סויה לפי הטעם ולערבב.
- מכינים קערה שטוחה עם מים חמימים וטובלים את דף האורז במים לחמש שניות עד שמתרכך מעט.
- מוציאים ומניחים על משטח עבודה.
- מניחים מהמלית כמות נדיבה באמצע מתחילים לגלגל תוך שמהדקים לתוכו היטב את הירקות.
- סוגרים את שני הצדדים החיצוניים כלפי פנים, וממשיכים לגלגל עד לסוף הדף
- בקערה לערבב היטב את כל חומרי הרוטב. להגיש ליד הרולים
