החומרים (שדרגי את הירקות כרצונך)
- חסה
- נבטי חמנייה/ עלי בייבי
- מלפפון
- 5 צנוניות
- בצל סגול
- 5 פטריות
- לרוטב:
- 1 כפית חרדל
- 1/4 כוס שמן
- 1/4 כוס שמן זית
- 4 כפות מיץ תפוזים
- 2 כפות לימון
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור
- כף חומץ
- 2 כפות סוכר
לקישוט: - בטטה
אופן ההכנה:
חתכי את החסה לרצועות.
את המלפפון ,הצנוניות. והפטריות חתכי לפרוסות.
העבירי לקערה והוסיפי את הנבטים.
הכניסי את כל חומרי הרוטב לקערה וערבבי היטב.
לקישוט: קלפי את הבטטה במקלף וטגני בשמן עמוק, הניחי בנייר סופג ופזרי מלח גס.
הניחי את קילופי הבטטה מעל הירקות, שפכי את הרוטב מעל והגישי.
