שפית מורן פינטו – עקבו בסטטוס לעוד מתכונים
052-5458472
חומרים:
- ראש חסה
- חצי כרוב
- עלי בייבי
- בצל סגול חתוך
- לפטריות מקורמלות:
- 2 בצל פרוס
- 5 כפות שמן זית
- 1 סלסלת פיטריות שמפניון פרוסות דק
- חופן אגוזי מלך שבורים
- מלח
- פלפל
- 1/2 כוס רוטב טריאקי
- אופן ההכנה:
- בקערה שמים עלי חסה קרועים, כרוב לבן חתוך גס, עלי בייבי ובצל סגול חתוך לפרוסות דקות
- לרוטב הפטריות:
- במחבת מחממים שמן זית חותכים את הבצל לפרוסות, מטגנים 2 דק
- מוסיפים את כל הפטריות, מקפיצים יחד
- מןסיפים את אגוזי המלך ומתבלים במלח פלפל
- מוסיפים את הרוטב טריקאי ומקפיצים הכל יחד 3-4 דק
- רק לפני ההגשה שופכים את הפטריות מעל הירקות ומערבבים
