חומרים:
- 3 בצל
- 3 שיני שום
- 1 שקית ברוקלי קפוא
- 4 קישואים
- מלח
- פלפל שחור
- אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
חותכים את הבצל לקוביות ואת השיני שום לפרוסות
מכניסים לסיר עמוק עם מעט שמן ומאדים עד להזהבה קלה.
מוסיפים את הברוקלי.
חותכים את הקישוא לקוביות מוסיפים לאידוי מלא של הירקות
מוסיפים מים עד 3/4 מהסיר, מלח, פלפל שחור, ומוסקט
מבשלים כשעה.
מרסקים בבלנדר מוט עד למרקם חלק
לקישוט: שומרים בצד לפני הטחינה מעט פרחי ברוקלי
ומניחים במרכז הצלחת לפני ההגשה.
