חומרים לרולדה:
- 4 ביצים
- 3/4 כוס קמח
- 3/4 כוס סוכר
למלית:
- שמנת מתוקה
- 2-3 כפות פודינג וניל
- 1/2 כוס חלב
אופן ההכנה:
חממי תנור לחום 180 מעלות.
לרולדה:
- הקציפי את החלבונים והוסיפי את הסוכר. הנמיכי מהירות, הוסיפי את הקמח והחלמונים,
אחדי לתערובת אחידה. - רפדי תבנית גדולה בנייר אפיה ושטחי את התערובת. הכניסי לתנור ואפי כ 15 דק' עד להזהבה קלה! היזהרי שלא תאפה יתר על המידה ותתייבש.
- הוציאי מהתנור. הניחי על השיש נייר אפיה חדש והפכי את הרולדה על הנייר החדש , קלפי את הנייר הישן בעדינות, גלגלי לרולדה .
לקרם:
- הקציפי את השמנת הוסיפי פודינג וחלב בעדינות עד למרקם חלק, היזהרי שהקרם לא
ישבר. - מרחי 3/4 מכמות הקרם על הרולדה גלגלי ומרחי את הקרם הנותר קשטי עם שוקולד
מגורד/מומס/ קוקוס/סוכריות כיד הדמיון.
לגיוון: מרחי על הרולדה שכבה דקה של מלית אוכמניות/ ממרח פסקזמן/ כל ממרח שוקולד אחר הכיני את המלית
הבסיסית של השמנת, מרחי 3/4 מהכמות מעל וגלגלי. צפי את הרולדה בשמנת שנותרה זלפי מעל מלית אוכמניות/
ממרח שוקולד, קשטי בשוקולד מגורד.
