חומרים:
- (כמות 2 מגשי פיצה)
- 3 כוסות קמח
- כף סוכר
- כף שמרים
- כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן
- רוטב:
- 4/5 עגבניות רכות
- בצל
- 4 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רסק עגבניות
- אורגנו
- מלח, פלפל שחור
- פפריקה מתוקה
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות
בצק: מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר, השמרים, המלח, המים והשמן ולשים עד לקבלת בצק אחיד. (הניחו את הבצק בצד מכוסה להתפחה קלה כחצי שעה )
רוטב: חותכים את העגבניות, הבצל והשום מעבירים למעבד מזון/ בלנדר מוט טוחנים היטב.
מוסיפים שמן. רסק עגבניות, אורגנו מלח, פלפל שחור ופפריקה מערבבים עד לקבלת רוטב אחיד וטעים.
חוצים את הבצק ל-2 עלים מרדדים כל עלה לתבנית עגולה משומנת שופכים את הרוטב מגרדים גבינה צהובה מניחים ירקות שאוהבים מעל.
אופים כ20 ד עד להזהבה יפה.