חומרים:
- 2 גבינה לבנה (500 גר)
- 2 אבקת אפיה
- 1/2 1 כפיות מלח
- 4 כוסות קמח
- 1 כף שמן זית
- גבינה צהובה מגורדת
- לבחירה ניתן להוסיף זיתים/ פטריות חתוכות לקוביות/תירס
לגיוון: מטבל שום: - 1/2 כוס שמן זית
- 3 כפות זעתר
- 3 שיני שום כתושות
- כף כוסברה יבשה
אופן ההכנה:
יש להוציא מהמקרר את המצרכים שלא יהיו קרים מידי (ואם לא הוצאתם אפשר לערבל במיקסר)
מכניסים את כל חומרי הבצק לקערת המיקסר עד לקבלת בצק רך ונעים
מחלקים ל-16 עיגולים. במשטח מקומח מרדדים כל כדור לפיתה .
מפזרים גבינה צהובה על חצי מהפיתה. (ניתן להוסיף מעט זיתים/פטריות/תירס)
מקפלים לחצי, סוגרים את הצדדים ומרדדים שוב לעיגול.
מחממים מחבת רחבה עם מעט שמן זית ומטגנים על אש בינונית מ2 הצדדים עד להזהבה קלה .
(מומלץ להכין את המטבל שום. ולהבריש על כל פיתה אחרי הטיגון)
