סלמון בשמן זית, רוטב צי'לי וסויה

מאת: אושרית אברג'יל סדנאות בישול ואפיה 050-7706096

חומרים:

  • פילה סלמון שלם במשקל 1-1200 קילו
    רוטב לדג:
  • 1/4 כוס רוטב צי'לי מתוק
  • 1/4 כוס רוטב סויה
  • 1/4 כוס סילאן
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1/4 כוס שמן זית
    לקישוט:
  • 1 כף סוכר חום
  • 1 כף פלפל מתוק גרוס
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס
  • 2 כפות שומשום
  • מלח גס לפי הטעם
  • חופן בצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום 200 מעלות
מערבבים את המרכיבים של הרוטב ומברישים את הדג היטב!
מפזרים את חומרי הקישוט מעל הדג
ומכניסים לתנור 20 דק.
זמן האפיה משתנה בהתאם לגודל / עובי הדג. לדג גדול יותר נדרש זמן ארוך יותר. לדג פרוס כ- 15 ד'