מאת: אושרית אברג'יל סדנאות בישול ואפיה 050-7706096
חומרים:
- פילה סלמון שלם במשקל 1-1200 קילו
רוטב לדג: - 1/4 כוס רוטב צי'לי מתוק
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס סילאן
- 3 שיני שום כתושות
- 1/4 כוס שמן זית
לקישוט: - 1 כף סוכר חום
- 1 כף פלפל מתוק גרוס
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות שומשום
- מלח גס לפי הטעם
- חופן בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום 200 מעלות
מערבבים את המרכיבים של הרוטב ומברישים את הדג היטב!
מפזרים את חומרי הקישוט מעל הדג
ומכניסים לתנור 20 דק.
זמן האפיה משתנה בהתאם לגודל / עובי הדג. לדג גדול יותר נדרש זמן ארוך יותר. לדג פרוס כ- 15 ד'