פאי רועים
חומרים:
- 8 תפו"א
- 1 בצל גדול
- קורט מלח.
- ביצה
— - בקר טחון
- בצל
- מלח
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות
שכבת הפירה:
מבשלים את התפוחי אדמה.
חותכים בצל דק ומאדים במעט שמן. מוסיפים את התפו"א, המלח והביצה
מועכים ומערבבים לקבלת פירה חלק
שכבת הבשר:
קוצצים את הבצל, מאדים בשמן עד להזהבה קלה, מוסיפים את הבשר ועם מזלג מפוררים עד שמשנה את הצבע. מתבלים במלח.
ממשיכים לאדות עוד 2-3 דקות בלבד שלא יתייבש.
משטחים בתבנית בינונית מרופדת בנייר אפיה 3/4 מהפירה, מניחים מעל את הבשר,
אם יש רוטב של בשר או מרק עוף לשפוף קצת מלמעלה.
מכסים ביתרת הפירה בצורה אחידה.
אופים ללא כיסוי עוד כ-5 דקות. לגיוון-הכינו בתבניות אישיות.
גלידת בננות במרקם פרוזן יוגורט
חומרים:
- בננה בשלה
- 2 בננות קפואות
- 1/2 כוס אגוזים טחונים
- חתיכת סלק לצבע
אופן ההכנה:
מרסקים את הבננות בבלנדר
עד לקבלת מרקם אחיד
מוסיפים את האגוזים והסלק לקבלת גלידה טעימה במרקם עדין.
לימון כבוש
חומרים:
- לימונים
- מלח גס
- שמן זית
אופן ההכנה:
מקלפים את הלימונים שלמים
פורסים לפרוסות עגולות
מניחים בצנצנת כאשר ביניהם מלח גס
דוחסים טוב טוב
יוצקים מלמעלה את השמן ומחכים 3-4 ימים
תענוג לתבל בשרים… דגים וכד'
סלט סלק
חומרים:
- סלק
אגוזי מלך
מיונז
מלח
מעט סוכר
אופן ההכנה:
מבשלים את הסלק
ומגרדים בפומפיה גסה
מוסיפים מיונז, מלח וסוכר
