*עדיף להכין לפני החג
מרכיבים:
- קילו תותים
- 4 כוסות סוכר (800 גר')
- מיץ מלימון שלם
- חצי תפוח ירוק – מומלץ
הכנת הריבה:
- שטפי את התותים וחתכי לחצי, בקערה גדולה ערבבי את התותים עם הסוכר והשהי כשעתיים- שלוש.
- שפכי לסיר גדול והביאי לרתיחה בשלי שעתיים על אש נמוכה, לפי מידת הסמיכות הרצויה (מומלץ להכניס חצי תפוח לריבה סמיכה במיוחד).
- בסוף הבישול הוציאי את התפוח הוסיפי מיץ לימון.
- קררי והעבירי לצנצנות, שמרי במקרר.
