רכיבים::
- 2 בצלים
- 2 גזרים
- 2 תפוחי אדמה
- 2 בטטה
- 2 קישוא
- 3 גבעולי סלרי
- כוס גריסי פנינה
- כוס אטריות דקות
תיבול - כף וחצי אבקת מרק עוף
- 1/2 כף מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
חותכים לקוביות את כל הירקות ואת הסלרי לקצוץ דק.
בסיר עמק מחממים שמן ומטגנים את הירקות כ-5 דקות תוך כדי ערבוב
מתבלים- במרק עוף, מלח, כורכום ופלפל
מערבבים הכל ומוסיפים מים רותחים 3/4 גובה הסיר
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש
מוסיפים את הגריסים ומבשלים עם מכסה סגור כ-45 דקות
מוסיפים את האטריות ומבשלים 15 דקות נוספות
