חומרים:
לקצפת מעל:
אופן ההכנה:
ממיסים אחד מיכל שמנת מתוקה ושוקולד ע"ג אש נמוכה מצננים לטמפ’ החדר.
מקציפים את מיכל השמנת מתוקה הנותר לקצפת רכה. מקפלים את הקצפת לבלילת השוקולד, למרקם אחיד.
לקישוט: מקציפים את השמנת מתוקה וא. סוכר ומזלפים למעלה
מקשטים באגוזים קצוצים ומעבירים למקרר לשעתיים, לקירור והתייצבות. מגישים קר.
חומרים:
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי המילוי, לעיסה אחידה.
שמים מים וסילאן בצלחת גדולה שטוחה, טובלים את דף האורז משני הצדדים להתרככות. מניחים על משטח. משטחים כמות מהבשר עד ל3/4 דף אורז ומגלגלים לנחש.
חוזרים על הפעולה עד לסיום הבשר. טובלים את הנחש בשומשום ואז גוזרים בעזרת מספריים לחתיכות קטנות.
מסדרים בתבנית על נייר אפיה משומן, מרססים מעט גם מעל ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות מעלות למשך כ- 50דק' עד שנצרבים ונעשים קריספיים