בסיס:
- 3 כוסות קמח
- 3/4 כוס שמן
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1/2 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- ביצה
שכבת השוקולד:
- 3/4 כוס שמן
- 2 כפות גדושות
- נס קפה
- כוס סוכר
- 200 ג' שוקולד מריר
- 4 ביצים
- 3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
קצף:
- 4 חלבונים
- כוס סוכר
- 1/2 כוס
בסיס:
שכבת השוקולד:
קצף:
חומרים:
אופן ההכנה:
רכיבים:
200 גרם מחמאה
2 כפות סוכר
כף תמצית וניל
2 ביצים
1/2 כוס מיץ תפוזים
3 כוסות קמח תופח
סירופ מייפל
200 ג' פקאן קצוץ
100 ג' גפרורי שקדים
100 ג' בוטנים קלויים מלוחים קלופים
100 ג' חלבה מפוררת/ 50 גרם
קוקוס
אופן ההכנה:
חממי תנור לחום 180 מעלות.
ערבבי את הסוכר והמחמאה
הוסיפי את הביצים, התמצית וניל, המיץ והקמח עד לקבלת בצק דביק
שמני תבנית בינונית ובעזרת כף יד רטובה שטחי את הבצק.
מרחי על הבצק 4 כפות מייפל ברישול ועליו פזרי את הפיצוחים בנדיבות
צקי מעל 5 כפות מייפל בתנועות שתי וערב.
אפי כחצי שעה.
בסיום האפייה צקי מעל מעט מייפל לקישוט
קררי וחתכי בעזרת סכין משוננת
חומרים:
אופן ההכנה:
חממי תנור לחום 180 מעלות.
המיסי את השוקולד והמרגרינה, העבירי לקערה.
הוסיפי את שאר המצרכים תוך כדי ערבוב עד לקבלת
מרקם אחיד.
שפכי לתבנית בינונית וקשטי מעל באגוזים
הכניסי לתנור למשך 20 ד'.
עד שהננעץ בתוכו יוצא יבש
המלצת הגשה-קינוח קל וטעים
לסעודת שבת.
חתכי לריבועים והגישי ליד כדור גלידה
חומרים:
לתיבול:
אופן ההכנה:
רכיבים: תבנית תנור ח"פ
מלית:
אופן ההכנה:
ערבבי את כל חומרי הבצק לפי הסדר עד
לקבלת בצק אחיד, צרי מהבצק כדור, הניחי
בצד כשעה.
ערבבי בקערה גדולה את כל חומרי המלית
לתערובת אחידה.
חלקי את הבצק ל 2, את החצי הראשון רדדי
ע"ג נייר אפייה והניחי את הבצק על התבנית,
שפכי מעליו את המלית
רדדי את הבצק השני ע"ג נייר אפייה נוסף והפכי בעדינות על
הגבינה
סמני בזהירות עם סכין פסים לרוחב ואורך הבצק במרווח של
3.5 ס"מ, הברישי בזהירות בביצה )בחלבון שנותר(
אפי את העוגה 10 ד' ראשונות על 180 מעלות ואח"כ הנמיכי
ל 160 מעלות ואפי כ 50 ד' עד שסכין הננעץ בתוכה יוצא יבש
כשהעוגה קרה פזרי אבקת סוכר.
העוגה מעולה בהקפאה.
רכיבים: ( 6 כוסות)
לקישוט:
אופן ההכנה:
רכיבים
לרוטב:
אופן ההכנה:
חממי תנור ל180 מעלות
חתכי את החסה לרצועות, הכרוב קצצי דק, הפטריות לפרוסות דקות ואת הגזר גרדי, הכניסי את הירקות לקערה.
חתכי את הבטטה והחציל לקוביות, הגמבה לרצועות הניחי ע"ג נייר אפייה בתבנית גדולה זלפי מעט שמן זית ומלח מעל הירקות. אפי כ20 ד עד לריכוך והזהבה יפה
ערבבי בקערה את כל חומרי הרוטב יחד.
הוסיפי לקערת הירקות את הירקות האפויים שפכימעל את הרוטב.
לפני ההגשה פזרי קשיו קלוי (גרעינים)
חומרים לרולדה:
למלית:
אופן ההכנה:
חממי תנור לחום 180 מעלות.
לרולדה:
לקרם:
לגיוון: מרחי על הרולדה שכבה דקה של מלית אוכמניות/ ממרח פסקזמן/ כל ממרח שוקולד אחר הכיני את המלית
הבסיסית של השמנת, מרחי 3/4 מהכמות מעל וגלגלי. צפי את הרולדה בשמנת שנותרה זלפי מעל מלית אוכמניות/
ממרח שוקולד, קשטי בשוקולד מגורד.
חומרים
אופן ההכנה:
חתכי את הבצל לקוביות וטגני עד להזהבה קלה.
חתכי את הגמבה, הפלפל והשום לקוביות והוסיפי לטיגון לעוד מספר דק'.
חתכי את העגבניות לקוביות והוסיפי לטיגון.
הכניסי את רסק העגבניות, התבלינים והמים וכסי
בשלי על אש נמוכה 10 דק' הוסיפי את הטונה וערבבי.
ניתן להשתמש גם כמלית לבורקס טונה בבצק עלים/ תוספת לכל ארוחה