מאת: רותי ל. בני ברק
החומרים
- פילה סלמון
- 1 לימון סחוט
- קורט מלח
- 1/4 כוס יין לבן
- 3 כפות רוטב צ'ילי
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 4 שיני שום כתושות
- שומשום / קצח לפיזור
אופן ההכנה
- חממי תנור ל180 מעלות.
- פרסי את הדג לפרוסות.
- השרי במיץ לימון ובמלח במשך רבע שעה, שטפי מהלימון.
- ערבבי בקערה את היין עם רוטב הצ'ילי, הסויה, הדבש והשום.
- טבלי את פרוסות הדג ברוטב והניחי בתבנית אפייה.
- שפכי את הרוטב הנותר על הדג שבתבנית.
- (לטעם עשיר יותר השרי את הדג בתיבול לפחות שעה לפני האפיה)
- פזרי שומשום / קצח מעל הדג והכניסי לתנור ל20 דק'.
- לבריאות!
