לחמניות שום חלביות

חומרים לבצק:

  • 1 קילו קמח
  • 2 כפות שמרים
  • 1 כף מלח
  • 6 כפות סוכר
  • 2.5-3 כוסות מים פושרים (עד שהבצק רק ונעים – לא דביק)

מילוי:

  • 150 ג' גבינה צהובה מגוררת
  • 100 גר חמאה ממוסת

ציפוי:

  • 1/2 כוס שמן זית
  • 4 שיני שום כתושות
  • מלח גס

אופן ההכנה:
חממי תנור לחום 180 מעלות
ערבבי את של חומרי הבצק עד לאיחוד החומרים, הניחי בצד להתפחה.
לושי את הבצק כל רבע שעה עם ידיים משומנות – כ-3 פעמים
חלקי את הבצק ל20 כדורים, רדדי כל כדור לעלה מרחי כף חמאה ופזרי מעט גבינה צהובה, גלגלי לצורת לחמנית אצבע והניחי בתבנית מרופדת בניר אפיה
הכניסי לתנור ואפי עד שהלחמניות זהובות מעט.
בקערה ערבבי את השמן והשום והברישי על הלחמניות, פזרי מעל מלח גס והכניסי לתנור לעוד כ 5 דק' עד להזהבה יפה.
מעולות במקפיא