20 עוגיות
חומרים:
- לבצק:
- 200 גר' חמאה קרה
- 2 כוסות גדושות קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1 שקית (100 גר') אבקת סוכר
- 1כפית תמצית וניל
- ¼ כפית מלח
- ¼ עד 1/3 כוס חלב
למילוי: - ממרח פסק זמן / בון בון
או כל ממרח אחר שאוהבים
לקישוט: - אבקת סוכר
אופן ההכנה:
לחתוך את החמאה לקוביות
לערבב את כל חומרי הבצק היטב (אם הבצק יבש ופירורי להוסיף חלב).
לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהעביר למקרר לשעה עד שעתיים
לחמם תנור ל-170 מעלות.
על משטח מקומח לרדד את הבצק לעובי 1/2 ס”מ לקרוץ עיגולים בעזרת חותכן/ פיה של כוס בקוטר 8-7 ס”מ
ליצירת אוזן המן: להניח כפית מהמלית במרכז כל עיגול,
לקפל 3 קצוות מעל המלית ולהדק היטב.
לרפד תבנית בנייר אפיה. להניח את האוזני ההמן ולאפות 15 דקות, עד להזהבה קלה.
לפזר אבקת סוכר לפני ההגשה. מעולה בהקפאה
