כל הפוסטים במתכונים

חומרים:

• 1 קמח
• 2 כפות שמרים
• 4 כפות סוכר
• כף גדושה מלח
• 5 כוסות מים פושרים
• 1/2 כוס שמן
  לטיבול:
  אפשרות 1:
• זעתר
  אפשרות 2:
• כוס שמן זית
• 4 שיני שום כתוש
• שמיר/ פטרוזיליה קצוצה
• מלח

אופן ההכנה: 

לחמם תנור לחום 240 מעלות
לערבב בעזרת כף את כל חומרי הבצק היטב לכסות ולהתפיח כחצי שעה.
לשמן את הידיים או אפשר להיעזר בכף גדולה ולחלק את הבצק ל20 כדורים.
לשטח כל כדור לצורת אליפסה ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
להעשרת הפרנה:
– ניתן לפזר זעתר
– בקערה לערבב את השמן זית, השום הכתוש, השמיר והמלח לערבב היטב
עד לקבל מרקם אחיד. למרוח בעזרת מברשת
להכניס לתנור כ- 10 דקות- לא יותר עד להשחמה יפה

חומרים:

• לבצק:
• 2 כוסות קמח
• 1/2 כוס מים רותחים
• 1/2 מחמאה
• כף חומץ
  מלית:
• 500 גר' טחינה
• 2 כוסות קוקוס
• 1/2 1 כוס סוכר
  לקישוט:
• אבקת סוכר

אופן ההכנה: 

לחמם תנור 170 מעלות
לערבב את חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד.
לחלק 4 כדורים. כל כדור לשטח ולרדד למלבן ארוך.
לערבב היטב בקערה את כל חומרי המלית.
באמצע כל מלבן להניח מלית לכל האורך, ולקפל את הקצוות העליונות. ואז לצדדים. לקפל שוב.
לסמן סימני חיתוך בעדינות בעזרת סכין.
לאפות עד להשחמה קלה
לפזר אבקת סוכר

חומרים:

• 1/2 חבילת שעועית
• 1 פסטה
• חזה עוף
  לתיבול:
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כפית פפריקה
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 1/2 כוס רוטב טריאקי
• 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס סילאן

אופן ההכנה: 

לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן
את השעועית לבשל במים רותחים כ 15 דק. לסנן
לחתוך את החזה לחתיכות קטנות. לטגן קלות במחבת גדולה במעט שמן.
לשפוך את כל חומרי התיבול למחבת, לערבב היטב ע"ג אש בינונית עד שהרוטב מתמזג עם החזה
לערבב הכל יחד את השעועית, הפסטה, החזה+ הרוטב
לגיוון: ניתן להוסיף תירס מקופסת שימורים
הגישו חם!

חומרים:

• 8 תפוחי אדמה
• לרוטב:
• 3/4 כוס שמן
• כפית פפריקה מתוקה
• 3 כפות פירורי לחם
• כמון
• כפית מלח
• פלפל שחור
• פטרוזיליה יבשה

אופן ההכנה: 

• לחמם תנור 180 מעלות.
• לקלף את התפוחי אדמה ולחתוך לפרסות דקות
• להכניס לסיר עם מים רותחים ולבשל כ-10 דק חצי בישול, לסנן.
• לערבב בקערה את כל חומרי הרוטב ולשפוך על התפוחי אדמה. לערבב בעדינות ולהעביר לתבנית מרופדת בנייר אפיה
• לשפר את הטעם. להכניס לתנור ל20 דק עד להזהבה יפה

חומרים::

• 3 כוסות גזר מגורר
• 3 תפוחים מגוררים
• 2/3 כוס צימוקים
• 1/2 כוס אגוזי פיקאן קצוצים
• 4 ביצים
• 1 תפוז מגורר
• 2/3 כוס שמן
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס קמח תפוחי אדמה
• 1 כוס סוכר
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית זנגוויל

אופן ההכנה: 

מחממים תנור 180 מעלות.
מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת בלילה אחידה.
יוצקים את הבלילה לתבנית בינונית משומנת ואופים כשעה עד להזהבה קלה

חומרים::

• חבילת כנפיים
• 2 בצל
• 1 גמבה
• 2 גזר
• 2 שיני שום
  לתיבול:
• פפריקה
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• 1/2 כוס רוטב צילי מתוק
• 1/3 כוס טריאקי
• 1/3 כוס קטשופ
• 2 כפות דבש

אופן ההכנה: 

חותכים את הבצל לרצועות ומטגנים בסיר עם שמן.
חותכים את הגזר והגמבה לרצועות, כותשים את השום, מוסיפים לסיר ומטגנים מעט.
חותכים את הכנפיים לחצי ומוסיפים לירקות.
מתבלים
מבשלים על אש נמוכה עוד 45 דקות

חומרים:

• כרוב סגול
• מיץ מ3 לימונים
• 1 כף חרדל גרגירים
• 2 כפות מיונז
• 1/2 צרור שמיר
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית סוכר חום
• 1 כפית פלפל גרוס
• 1 כפית שמן שומשום
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מעט פפריקה חריפה

אופן ההכנה: 

לקלף/ לחתוך את הכרוב דק.
מכניסים את כל החומרים לקערה וטוחנים עם מוט בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
מערבבים היטב עם הכרוב.
מניחים בצד ל10 דקות ומערבבים שוב.
הגישו על צלחת יפה.
שימו לב! חשוב לערבב פעמיים כדי שהכרוב ישחרר את הנוזלים ויתמזג עם הרוטב.
ניתן לשמור במקרר עד 5 ימים

חומרים:

• 3 תפוחים מתוקים מקולפים חתוכים לקוביות קטנות
• 2 כפות סוכר חום
• 1/2 כפית קינמון
• 3 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס וחצי קמח
• אבקת אפיה
• קורט מלח
• 3/4 כוס שמן

אופן ההכנה: 

מערבבים בקערה את התפוחים, הסוכר חום והקינמון.
בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עם הסוכר לקצף תפוח,
מוסיפים את הקמח, הסוכר והמלח מערבבים בעדינות עד להטמעת החומרים.
מוסיפים כ3/4 מכמות התפוחים לבלילה מערבבים ושופכים ל2 תבניות אינגליש קייש.
מפזרים מעל את יתרת התפוחים ומכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות לכ- 40 דקות.
לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר

חומרים:

• 1 ק״ג קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 כוס סוכר (פחות 4 כפות)
• 4 ביצים
• 1/2 כוס שמן
• כ2 כוסות מים חמימים
• 2 כפיות שטוחות מלח

אופן ההכנה: 

מערבבים את הקמח עם השמרים
מוסיפים את הסוכר, הביצים והשמן ומערבבים
מוסיפים באיטיות את המים תוך כדי לישה ולשים כ7 ד לבצק רך וגמיש.
מוסיפים את המלח לשים עוד כ3 דקות
מכסים, מניחים להתפחה בקערת המיקסר לחצי שעה,
לשים שנית כ3 דקות. מוציאים את הבצק לקערה גדולה משומנת ומתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח
יוצרים עיגולים מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה מתפיחים מעט
מברישים בביצה מהולה במים ומפזרים שומשום
אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני 180 מעלות כ15 דקות עד להזהבה יפה
הלחמניות מעולות בהקפאה