חומרים:
- לבצק:
- 2 כוסות קמח לבן
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כפית אבקת אפיה
- 1/2 כוס מים רותחים
- 1 כפית שטוחה מלח
למילוי - 3 גבעולי כרישה
- 2 סלסלות פטריות
- מלח, פלפל
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
לשים היטב את כל חומרי הבצק עד לקבל בצק רך ונעים לעבודה.
מחלקים לכ20 כדורים קטנים, משטחים עם היד כל כדור ומניחים כף מהמלית ומהדקים בצדדים.
הכנת המלית:
חותכים את הכרישה לפרוסות ומטגנים עם שמן עד להתרככות, חותכים לקוביות את הפטריות, מוסיפים לכרישה ומטגנים קלות, מתבלים עם מלח ופלפל. כשהמלית מתקררת ממלאים את הבצק.
מברישים מעל ביצה ומפזרים שומשום, אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ15 דקות-20 דקות
