מאת: דינה וולף, חולון
גלידת תות
חומרים:
- 1 כוס תותים בבלנדר
- 1/2 כוס סוכר
- 1 חלבון ביצה
- מעט לימון
אופן ההכנה:
לערבב יחד הכל בפוד פרוססור כ-10 ד
עד שמתקבל כמות מכובדת של מוס
להקפיא
עוגת שקדים
חומרים:
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 1/2 כוסות שמן
- 2.5 כוסות שקדים טחונים
אופן ההכנה:
להקציף את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב
בקערה לערבב חלמונים שמן ומיץ תפוזים, להוסיף בעדינות לקצף
לערבב
להוסיף את השקדים לסירוגין
לערבב לבלילה אחידה
לשפוך את הבלילה ע"ג נייר אפייה בתבנית בינונית
לאפות בחום 160 מעלות כחצי שעה
סלט מיוחד
חומרים:
- 1 חסה
- 2 אבוקדו
- 1 תפוז / 2 קלמנטינות / מנגו
- 1 בצל סגול / 1/2 בצל לבן
- חופן אגוזי פקאן /
- מלך קצוץ גס
לרוטב: - 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפות שמן
- 2 כפות מיץ תפוזים
- 2 כפות סוכר
אופן ההכנה:
לחתוך את החסה גס
את האבוקדו והבצל לפרוס לפרוסות דקות
את התפוז לחתוך לקוביות להניח בקערת הגשה
בצלוחית לערבב היטב את חומרי הרוטב
לשפוך מעל הירקות לפזר אגוזים מעל
מיונז
חומרים:
- ביצה
- 2 חלבונים
- 3 כוסות שמן
- 4 כפות מיץ לימון
- כפית מחוקה מלח
אופן ההכנה:
להכניס את החומרים לכלי של הבלנדר מוט
להפעיל ולערבב את החומרים ביחד למשך כדקה מבלי להפסיק!
